Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Technolog/technoložka v pekárenství (kód: 29-096-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Technik v potravinářství a krmivářství
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Zpracování mouky a dalších surovin na pekařské výrobky | 4
Řízení výrobně-technologických postupů v pekařské výrobě | 4
Kontrola a řízení kvality pekařských výrobků | 4
Vývoj nových pekařských výrobků, inovace výrobních postupů, zavádění nových technologií, nových surovin a materiálů v pekařské výrobě | 5
Zavádění nových strojně-technologických zařízení do pekařské výroby | 4
Dohled nad dodržováním pravidel správné hygienické praxe v pekárenském provozu | 4
Zajišťování a kontrola dodržování zásad BOZP a PO v pekárenském provozu | 4
Technolog/technoložka v pekárenství,  19.05.2024 13:48:17 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 21.10.2022
Technolog/technoložka v pekárenství,  19.05.2024 13:48:17 | Strana 2 z 2 |