Kvalifikační standard	

	
Balení a expedice masa, drůbežího masa, králíků, zvěřiny a výrobků z nich (kód: 29-026-E) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Řezník a uzenář	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	2	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem a základní evidence masa, masných výrobků, drůbežích masných výrobků a dalších výrobků	2	
Příprava a porcování masa, masných výrobků, drůbežích masných výrobků a dalších výrobků před balením	2	
Balení a označování masa, masných výrobků, drůbežích masných výrobků a dalších výrobků drůbežích masných výrobků a dalších výrobků	2	
Expedice masa a masných výrobků, drůbežích masných výrobků a dalších výrobků	2	
Obsluha strojního a technologického vybavení při balení a expedici masa a masných výrobků, drůbežích masných výrobků a dalších výrobků	2	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	3	
	
Balení a expedice masa, drůbežího masa, králíků, zvěřiny a výrobků z nich,  06.05.2024 18:31:11	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 07.08.2007	
	
Balení a expedice masa, drůbežího masa, králíků, zvěřiny a výrobků z nich,  06.05.2024 18:31:11	Strana 2 z 2