Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Technik/technička pro řízení kvality a hygieny v potravinářství (kód: 29-041-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Technik pro řízení kvality a hygieny potravin
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Využívání metodiky analýzy nebezpečí na kritických kontrolních bodech (HACCP) při řízení kvality a bezpečnosti potravin | 4
Příprava dokumentace a vedení záznamů v systému řízení kvality a bezpečnosti potravin | 4
Zjišťování a vyhodnocování kvality a hygieny vstupů, meziproduktů a výstupů v potravinářské výrobě | 4
Zjišťování příčin snížené kvality potravinářských výrobků a navrhování nápravných a preventivních opatření k dosažení žádoucí kvality | 4
Vyhodnocování systémů řízení kvality a bezpečnosti potravin v potravinářské výrobě | 4
Zajišťování funkčnosti monitorovacích a měřicích postupů | 4
Zpracování plánů řízení kvality a bezpečnosti potravin u nových výrobků a u technologických procesů v potravinářské výrobě | 4
Implementace právních předpisů ČR a EU a jejich dodržování v potravinářské výrobě | 4
Ochrana potravin a prevence proti falšování potravin | 4
Technik/technička pro řízení kvality a hygieny v potravinářství,  02.05.2024 21:10:11 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 27.10.2023
Technik/technička pro řízení kvality a hygieny v potravinářství,  02.05.2024 21:10:11 | Strana 2 z 2 |