Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Operátor/operátorka výroby tavených sýrů (kód: 29-055-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Pracovník výroby mléčných produktů
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Výroba tavených sýrů | 4
Posuzování hodnot kvality základních surovin a parametrů výrobního procesu při tavení a termizaci sýrů | 4
Obsluha strojů a zařízení tavírny ve výrobě tavených sýrů | 4
Odběr vzorků surovin a polotovarů při výrobě tavených sýrů | 4
Měření základních chemicko-fyzikálních veličin při výrobě tavených sýrů | 4
Skladování a příprava ostatních surovin při výrobě tavených sýrů | 3
Dodržování sanitačních postupů, provádění hygienicko-sanitační činnosti při výrobě tavených sýrů | 3
Dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin; bezpečné používání čisticích prostředků a jiných chemikálií v provozu tavírny sýrů | 3
Operátor/operátorka výroby tavených sýrů,  04.05.2024 19:26:29 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 12.09.2023
Operátor/operátorka výroby tavených sýrů,  04.05.2024 19:26:29 | Strana 2 z 2 |