Hodnoticí standard

Florista/floristka (kód: 41-008-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Zahradník; Florista
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Určování základního sortimentu rostlin a materiálu pro vazačství
3
Broušení a údržba nářadí a jeho využívání v aranžování
3
Skladování rostlinného materiálu včetně prodloužení trvanlivosti živých květin
3
Zhotovování vazačských výrobků
3
Aranžování do nádob, zhotovení výrobků z živého i suchého materiálu
3
Příjem objednávky, oceňování, nabídka a prodej floristických výrobků
3
Platnost standardu
Standard je platný od:
07.10.2020
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 1 z 8

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Určování základního sortimentu rostlin a materiálu pro vazačství
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Určit vybraný základní sortiment živých a sušených rostlin a používaný technický a dekorační materiál
Praktické předvedení
Je třeba splnit toto kritérium.
Broušení a údržba nářadí a jeho využívání v aranžování
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Nabrousit zahradnický nůž nebo nůžky a popsat péči o toto nářadí
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést práci s tavnou lepicí pistolí a využít ji při přípravných technikách s rostlinami
Praktické předvedení
c) Představit rizika související s BOZP při aranžování a dodržovat zásady BOZP
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Skladování rostlinného materiálu včetně prodloužení trvanlivosti živých květin
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat technologický postup skladování základních druhů řezaných živých květin
Ústní ověření
b) Popsat technologický postup při skladování sušených květin
Ústní ověření
c) Ošetřit živý materiál a připravit polotovary z doplňkového sortimentu pro zadané využití
Praktické předvedení
d) Připravit řezané květiny ke skladování včetně zajištění prodloužení jejich trvanlivosti
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zhotovování vazačských výrobků
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zhotovit tělo vázaného věnce
Praktické předvedení
b) Zhotovit vánoční svícen ze suchého materiálu
Praktické předvedení
c) Zhotovit vypichovanou smuteční kytici a vysvětlit specifika smuteční vazby
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Zhotovit dárkovou kytici volně vázanou do spirály s přirozenými stonky a vysvětlit základní principy pro zhotovení kytice
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Navrhnout dva druhy kompozice vázaného věnce s přízdobou
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 2 z 8

Hodnoticí standard

Aranžování do nádob, zhotovení výrobků z živého i suchého materiálu
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zhotovit aranžmá do vázy podle zadaných podmínek
Praktické předvedení
b) Zhotovit aranžmá do misky podle zadaných podmínek
Praktické předvedení
c) Zhotovit aranžmá ze sušených rostlin na dané téma
Praktické předvedení
d) Zhotovit aranžmá z živých rostlin na dané téma
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Příjem objednávky, oceňování, nabídka a prodej floristických výrobků
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Přijmout objednávku zákazníka včetně sjednání maximální ceny objednávky, druhů květin a výsledného charakteru floristického výrobku
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Ocenit floristický výrobek a předvést prodej floristických výrobků a doplňkového zahradnického zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Nabídnout a popsat sortiment pomůcek a doplňkového technického a dekoračního materiálu
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 3 z 8

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná
osoba
informuje,
které
doklady
musí
uchazeč
předložit,
aby
zkouška
proběhla
v
souladu
s
platnými
právními
předpisy.
Před
zahájením
vlastního
ověřování
musí
být
uchazeč
seznámen
s
pracovištěm
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
autorizovaná
osoba
vyhotoví
a
uchazeč
podepíše
písemný
záznam.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby
je
oprávněný
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
AOs
do
Záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonávání
pracovních
činností
této
profesní
kvalifikace
je
pro
vykonání
zkoušky
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
povolání
v
NSP
-
https://www.nsp.cz/jednotka
-
prace/florista
)
 
Při
ověřování
kompetencí
formou
praktického
předvedení
je
třeba
přihlížet
především
k
bezpečnému
provádění
všech
úkonů
a
ke
kvalitě
výsledné
práce.
Při
používání
chemických
látek,
zejména
k
prodloužení
trvanlivosti
květin,
dezinfekci
a
bělení
materiálu
nebo
různých
laků,
vosků
a
barev
nebo
tavné
lepicí
pistole
i
pracovního
nářadí
je
třeba
pracovat
v
souladu
s
ekologickými
zásadami
a
pravidly
BOZP
a
PO.
Pravidla
bezpečnosti
práce
je
třeba
zohlednit
také
ve
vztahu
k
pořádku
na
pracovní
ploše
a
zejména
pod
ní.
 
V
kompetenci
Orientace
v
základním
sortimentu
rostlin,
technickém
a
dekoračním
materiálu
u
kritéria
a)
bude
uchazeč
poznávat
celkem
50
položek,
z
toho
40
kusů
rostlin
a
10
kusů
pomocného
a
dekoračního
materiálu.
Za
úspěšné
splnění
určování
se
považuje
70
%
správně
zodpovězených
položek
rostlinného
i
položek
pomocného
materiálu.
Při
zkoušce
je
třeba
uvádět
rodový
i
druhový
odborný
(latinský)
název
rostliny.
 
Předmětem
určování
mohou
být
jen
druhy
rostlin
z
níže
uvedených
rodů:
1.
ŘEZANÉ
ROSTLINY
1.1.
Skleníkové
–
Alstromeria,
Anthurium,
Antirrhinum,
Bouwardia,
Cymbidium,
Dendrobium,
Dianthus,
Euphorbia,
Gerbera,
Gloriosa,
Paphiopedillum,
Phalaenopsis,
Rosa,
Strelitzia,
Zanthedeschia
1.2.
Trvalky
a
keře
–
Aconitum,
Aster,
Astilbe,
Campanula,
Centaurea,
Convallaria,
Cosmos,
Delphinium,
Echinops,
Eryngium,
Forsythia,
Gypsophilla,
Hydrangea,
Kniphofia,
Leucanthemum,
Liatris,
Lychnis,
Paeonia,
Papaver,
Phlox,
Veronica,
Ranunculus,
Rudbeckia,
Solidago,
Syringa
1.2.1.
Cibuloviny
–
Fritillaria,
Hippeastrum,
Hyacinthus,
Lilium,
Muscari,
Narcissus,
Ornithogalum,
Tulipa
1.2.2.
Hlíznaté
–
Anemone,
Crocosmia,
Curcuma,
Dahlia,
Eremurus,
Freesia,
Gladiolus,
Iris
1.3.
Letničky
–
Amaranthus,
Antirrhinum,
Callistephus,
Carthamus,
Celosia,
Centaurea,
Helianthus,
Lathyrus,
Limonium,
Mathiola,
Zinnia,
Senecio
cineraria
1.4.
Dvouletky
–
Myosotis,
Viola,
Bellis
 
2.
HRNKOVÉ
ROSTLINY
2.
1.
Okrasné
listem
–
Aglaonema,
Begonia,
Caladium,
Calathea,
Codiaeum,
Cyperus,
Dieffenbachia,
Dracaena,
Fatsia,
Ficus,
Guzmania,
Hedera,
Hypoestes,
Marantha,
Pepperomia,
Philodendron,
Platycerium,
Euphorbia,
Sansevieria,
Schefflera,
Spatiphyllum,
Tillandsia,
Yucca,
Zamioculcas
2.
2.
Okrasné
květem
a
plodem
–
Anthurium,
Begonia,
Calceolaria,
Campanula,
Capsicum,
Cyclamen,
Cymbidium,
Dendrobium,
Erica,
Hydrangea,
Kalanchoe,
Pelargonium,
Primula,
Rhododendron,
Saintpaulia,
Schlumbergera,
Sinningia,
Vriesea
 
3.
DOPLŇKOVÉ
ROSTLINY
3.1.
Listy
-
Aralia,
Cocos,
Chamaedorea,
Hedera,
Miscanthus,
Monstera,
Philodendron
3.2.
Větve
s
listy
–
Cornus,
Gaultheria,
Ilex,
Mahonia,
Quercus,
Vaccinium
3.3.
Plody
–
Aesculus,
Cucurbita,
Hypericum
 
4.
SUŠENÉ
ROSTLINY
Achillea,
Amaranthus,
Craspedia,
Limonium,
Lonas,
Linum,
Lunaria,
Nigella,
Papaver,
Physalis,
Salvia
 
Předmětem
posuzování
využitelnosti
pomocného
materiálu
budou
následující
skupiny:
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 4 z 8

Hodnoticí standard

POMOCNÝ
TECHNICKÝ
MATERIÁL
–
vázací
materiál,
začišťovací
a
speciální
pásky,
fixační
materiál,
aranžovací
hmoty,
plastové
pomůcky,
dráty
POMOCNÝ
DEKORAČNÍ
MATERIÁL
a
výrobky
z
něho
–
kámen,
sklo,
papír,
textil,
dřevo,
gelová
perla,
mechy,
přírodní
vlákna
 
V
kompetenci
Broušení
a
údržba
nářadí
a
jeho
využívání
v
aranžování
musí
být
zdůrazněna
nezbytnost
dodržování
pravidel
BOZP
při
broušení
nářadí
a
při
práci
s
tavnou
pistolí.
U
kritéria
a)
bude
k
nabroušení
zahradnického
nože
nebo
nůžek
použit
ruční
brousek.V
kritériu
b)
bude
předvedeno
vzájemné
lepení
dekorativních
prvků
a
využití
pistole
při
vytváření
aranžmá.
Při
zkoušce
bude
použita
elektrická
tavná
pistole
s
průměrem
tavných
tyčinek
minimálně
7
mm.
 
V
kompetenci
Skladování
rostlinného
materiálu
včetně
prodloužení
trvanlivosti
živých
květin
v
kritériu
c)
uchazeč
ošetří
dodaný
živý
materiál
a
polotovary
z
doplňkového
materiálu
k
následnému
použití
–
úprava
rostlin,
jejich
vyjmutí
z
transportních
obalů,
zajištění
nádob
s
vodou,
roztřídění
doplňkového
materiálu
a
jeho
přehlednému
uložení.
U
kritéria
d)
uchazeč
připraví
řezané
rostliny
–
květiny
a
doplňkové
rostliny
ke
skladování,
zvolí
optimální
skladovací
podmínky
a
zajistí
možné
prodloužení
životnosti
květin.
Uchazeč
předvede
plnění
kritéria
hodnocení
minimálně
na
10
druzích
rostlin,
mezi
kterými
budou
zastoupeny
rostliny
s
různými
požadavky
na
úpravu
i
podmínky
skladování.
 
U
Kompetence
Zhotovování
vazačských
výrobků
konkrétně
u
kritérií
a),
c),
d)
je
při
hodnocení
potřeba
zohlednit
technické
provedení
a
vhodnost
zvolené
techniky,
dále
je
nutné
zohlednit
možnosti
doplňovat
vodu
živým
květinám,
stabilitu
konečného
výrobku
při
přenášení,
čistotu
práce,
respektování
vlastností
materiálu
a
přirozeného
charakteru
květin,
rozložení
barev
a
celkový
dojem
výsledné
práce
ve
vztahu
k
její
uplatnitelnosti
v
tržním
prostředí.
U
kritéria
a)
uchazeč
zhotoví
vázaný
věnec
na
položení,
hlavní
technikou
je
vázání
a
lepení
s
přihlédnutím
k
rostlinnému
a
dekoračnímu
materiálu,
který
má
k
dispozici.
U
kritéria
b)
uchazeč
zhotoví
vánoční
svícen
na
stůl,
hlavní
technika
je
vypichování,
společně
s
dalšími
technikami,
s
přihlédnutím
k
suchému
rostlinnému
a
dekoračnímu
materiálu,
který
má
k
dispozici.
U
kritéria
c)
uchazeč
zhotoví
kytici
na
rakev
technikou
vypichování,
s
přihlédnutím
k
rostlinnému
a
dekoračnímu
materiálu,
který
má
k
dispozici
a
vysvětlí
specifické
zvláštnosti
smuteční
vazby.
U
kritéria
d)
se
základními
principy
zhotovení
dárkové
kytice
rozumí
estetické
zákonitosti,
různé
typy
dárkových
kytic,
okolnosti
darování
kytice
apod.
 
Při
hodnocení
kompetence
Aranžování
do
nádob,
zhotovení
výrobků
z
živého
i
suchého
materiálu
je
nutné
zohlednit
technické
provedení
a
vhodnost
zvolené
techniky,
stabilitu
výsledného
aranžmá,
čistotu
práce,
respektování
vlastností
materiálu
a
přirozeného
charakteru
květin,
rozložení
barev
a
celkový
dojem
výsledné
práce
ve
vztahu
k
její
uplatnitelnosti
v
tržním
prostředí.
U
kritéria
a)
se
zadanými
podmínkami
rozumí
typ
a
velikost
vázy,
charakter
prostoru
v
okolí
vázy,
estetické
principy
a
zákonitosti
aranžmá
ve
váze.
Použita
bude
technika
vypichování
z
minimálního
počtu
5
rostlin.
U
kritéria
b)
se
zadanými
podmínkami
rozumí
tvar
a
velikost
misky,
okolní
prostor,
typ
slavnostní
příležitosti
pro
aranžmá
do
misky,
estetické
principy
a
zákonitosti
aranžmá
v
misce.
Aranžmá
bude
provedeno
technikou
vypichování
z
minimálního
počtu
5
rostlin.
U
kritéria
c)
danými
tématy
mohou
být
např.
samostatně
stojící
kytice,
dekorace
v
nádobě,
obraz,
dekorace
mřížky,
závěsné
aranžmá
na
stěnu,
polštářek
apod.
Jako
hlavní
bude
použita
technika
lepení
z
minimálního
počtu
6
rostlin.
U
kritéria
d)
danými
tématy
může
být
např.
přízdoba
dárku
k
různým
příležitostem,
jarní,
podzimní,
letní,
zimní
kytice
s
využitím
specifických
rostlin,
ozdoba
dveří
apod.
Použita
bude
technika
vázání
z
minimálního
počtu
3
rostlin.
 
V
kompetenci
Příjem
objednávky,
oceňování,
nabídka
a
prodej
floristických
výrobků
u
kritéria
a)
uchazeč
prakticky
předvede
přijetí
objednávky
floristického
výrobku
včetně
komunikace
se
zákazníkem.
Při
hodnocení
kritéria
je
nutné
se
zaměřit
na
věcnost
a
správnost
otázek
kladených
zákazníkovi
a
na
kvalitu
písemného
zaznamenání
všech
jeho
požadavků
a
sjednaných
okolností
zakázky.
U
kritéria
b)
uchazeč
ocení
floristický
výrobek
součtem
cen
použitých
rostlin
a
pomocného
materiálu.

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 5 z 8

Hodnoticí standard

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci anebo jeden autorizovaný zástupce autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
a)	Střední vzdělání s výučním listem v oboru vzdělání zaměřeném na zahradnictví a střední vzdělání s maturitní zkouškou a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti floristiky nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti zahradnictví. 
b)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oblasti zahradnictví a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti floristiky nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti zahradnictví. 
c)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti zahradnictví a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti floristiky nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti zahradnictví. 
d)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na zahradnictví a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti floristiky nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo praktického vyučování nebo odborného výcviku v oblasti zahradnictví.
 
Další požadavky:
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor dalšího vzdělávání, může být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání) ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.eagri.cz.
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 6 z 8

Hodnoticí standard

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	Vybavení floristického pracoviště - pracovní stoly, pulty, nádoby, zrcadla, pokladna, výlevka, přívod vody
·	Vybavení technologickými celky - sklad floristického materiálu, klimatizovaná místnost, případně box pro uskladnění květin, prostor pro expedici květin a výrobků
·	Sortiment živých hrnkových a řezaných květin včetně zeleně, sušeného rostlinného materiálu, neflorálních doplňků a pomocného materiálu k vazbě květin, chvojí jehličnatých dřevin, větvičky stálezelených dřevin
·	Elektrické tavné pistole, spreje s látkami k ošetření rostlin, nůžky, zahradnické nůžky, nože, sešívačka, podložka pod věnec, cívkový drát, sekaný drát, dekorační materiály, svíčky, držáky pro kytice, lepidlo na živé květy, sprej nebo roztok na prodloužení trvanlivosti, stuhy, lýko, aranžovací hmota, držák na svatební kytici, nádoby na aranžování, nádoby pro živé rostliny a zhotovené výrobky, náboje k elektrické tavné pistoli, svíčky, vata, začišťovací páska, lepicí páska, štípací kleště, kladívko, pilka, hřebíky, špendlíky, špendlíky s okrasnou hlavou, nádoby na sesazování, substrát, sázecí lopatka, konev, lopata, úklidové nářadí, kalkulačka, ceníky rostlin a florálních a neflorálních materiálů, dekorační látky pro kytice, pomocné výrobky ze skla, keramiky, králičí pletivo, stojany pro uchycení aranžmá.
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda) umožňujícím jejich užívání po dobu platnosti autorizace.

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 30 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přestávky a na přípravu) je 10 až 13 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). Zkouška může být rozložena do více dnů.

 
 
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 7 z 8

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně
Svaz květinářů a floristů České republiky
Unie zaměstnavatelských svazů ČR
Střední zahradnická škola, Ostrava, příspěvková organizace
Florista/floristka, 17.7.2024 23:19:58
Strana 8 z 8