Kvalifikační standard	

	
Technik pro řízení výroby v lihovarnictví (kód: 29-075-M) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	4	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem surovin, polotovarů a dalších přídatných látek pro výrobu lihu a lihovin	4	
Kontrola výroby upravené vody pro výrobu lihovin	4	
Kontrola obsluhy ztekucovacího a zcukerňovacího zařízení	4	
Kontrola přípravy a dávkování surovin pro fermentaci při výrobě lihu a lihovin	4	
Kontrola dodržování technologických postupů při výrobě lihu a lihovin	4	
Kontrola dávkování lihu a dalších surovin pro výrobu lihovin	4	
Sestavování výrobní linky lihovarské výroby	4	
Organizace směny a zajištění chodu výrobní linky lihovarské výroby	4	
Vedení provozní dokumentace a personálních podkladů k potravinářské výrobě	4	
Zajišťování sanitace a provozní hygieny v potravinářské výrobě	4	
Dodržování zásad BOZP a PO v potravinářské výrobě	4	
Kontrola obsluhy zařízení na zpracování zbytků z lihovarské výroby	4	
	
Technik pro řízení výroby v lihovarnictví,  17.02.2026 13:18:50	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 14.10.2015 do: 18.10.2021	
	
Technik pro řízení výroby v lihovarnictví,  17.02.2026 13:18:50	Strana 2 z 2