Kvalifikační standard	

	
Pracovník výroby ovocných destilátů (kód: 29-073-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:	Lihovarník	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem surovin pro výrobu ovocných destilátů	3	
Příprava surovin na fermentaci pro výrobu ovocných destilátů	3	
Kontrola průběhu fermentace surovin pro výrobu ovocných destilátů	3	
Obsluha destilačního zařízení pro výrobu ovocných destilátů	3	
Vedení provozní evidence při výrobě ovocných destilátů	3	
Skladování ovocného destilátu	3	
Provádění hygienicko-sanitačnich činností při výrobě ovocných destilátů, dodržování sanitačních postupů	3	
Dodržování bezpečnostních předpisů při výrobě ovocných destilátů	3	
	
Pracovník výroby ovocných destilátů,  18.12.2025 14:03:07	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 14.10.2015 do: 06.12.2020	
	
Pracovník výroby ovocných destilátů,  18.12.2025 14:03:07	Strana 2 z 2