Kvalifikační standard	

	
Pracovník/pracovnice výroby ovocných nápojů (kód: 29-074-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:	Konzervář	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem surovin pro výrobu ovocných nápojů	3	
Nastavení dopravních cest ovocných polotovarů a surovin	3	
Nastavení parametrů pro optimální provoz zařízení pro výrobu ovocných nápojů	3	
Obsluha zařízení pro výrobu ovocných nápojů	3	
Doprava ovocného nápoje k plnicímu zařízení	3	
Vedení provozní evidence při výrobě ovocných nápojů	3	
Provádění hygienicko-sanitačních činností při výrobě ovocných nápojů, dodržování sanitačních postupů	3	
Dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin v konzervárenském průmyslu	3	
	
Pracovník/pracovnice výroby ovocných nápojů,  07.03.2026 12:17:07	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 12.09.2023	
	
Pracovník/pracovnice výroby ovocných nápojů,  07.03.2026 12:17:07	Strana 2 z 2