Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Technolog zpracování masa (kód: 29-079-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Technik v potravinářství a krmivářství
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Koordinace výrobních postupů v podniku masného průmyslu | 4
Stanovování receptur, výrobních postupů a kalkulací pro jednotlivé výrobky masného průmyslu | 4
Hodnocení kvality surovin a produktů na vstupu i výstupu všech výrobních úseků v podniku masného průmyslu | 4
Stanovování doby údržnosti a podmínek skladování pro jednotlivé výrobky masného průmyslu | 4
Podílení se na tvorbě podkladů pro označování výrobků masného průmyslu | 4
Podílení se na vývoji nových výrobků, inovacích výrobních postupů, používání nových technologií, výrobních surovin a materiálů v podnicích masného průmyslu | 5
Dohled nad dodržováním zásad správné výrobní praxe pro masnou technologii v podniku masného průmyslu | 4
Zajišťování technologické podpory při realizaci rozšíření prodeje úspěšných výrobků masného průmyslu | 4
Podílení se na sběru primárních dat o konkurenčních výrobcích masného průmyslu | 4
Navrhování optimalizace portfolia výrobků masného průmyslu | 4
Technolog zpracování masa,  03.05.2024 16:42:16 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 01.12.2015
Technolog zpracování masa,  03.05.2024 16:42:16 | Strana 2 z 2 |