Kvalifikační standard	

	
Technik/technička pro řízení výroby těstovin (kód: 29-086-M) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Technik v potravinářství a krmivářství	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	4	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Řízení výroby a provozu v těstárně	4	
Plánování a organizování výrobních činností a řízení podřízených pracovníků ve výrobě těstovin	4	
Sledování a regulace technologických procesů a parametrů surovin a výrobků ve výrobě těstovin	4	
Využívání surovin, energií a pracovních sil ve výrobě těstovin	4	
Vedení provozní dokumentace a personálních podkladů k potravinářské výrobě	4	
Zajišťování sanitace a provozní hygieny ve výrobě těstovin	4	
Dodržování zásad BOZP a PO ve výrobě těstovin	4	
Péče o hmotný investiční majetek na svěřeném úseku výroby těstovin	4	
	
Technik/technička pro řízení výroby těstovin,  27.09.2024 11:39:53	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 17.10.2023	
	
Technik/technička pro řízení výroby těstovin,  27.09.2024 11:39:53	Strana 2 z 2