Kvalifikační standard	

	
Manipulant/manipulantka v rafinerii cukru – krystalizaci (kód: 29-088-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:	Obsluha strojů a zařízení pro výrobu potravin	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Výroba cukru a dalších cukrovarnických produktů	3	
Zpracování meziproduktu na úseku rafinerie-krystalizace při výrobě cukru	3	
Posouzení kvality suroviny pro výrobu cukru a smyslové posouzení jakosti polotovarů a hotových výrobků	3	
Provádění hygienicko-sanitačních činností v cukrovaru, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin, využívání systému a standardů kvality potravinářství	3	
Vedení zaměstnanců rafinerie cukru	4	
Vedení základní provozní evidence v rafinerii cukru	3	
Obsluha strojního zařízení a automatického systému řízení v rafinerii cukru	3	
	
Manipulant/manipulantka v rafinerii cukru – krystalizaci,  25.03.2026 3:38:16	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 17.10.2023	
	
Manipulant/manipulantka v rafinerii cukru – krystalizaci,  25.03.2026 3:38:16	Strana 2 z 2