Hodnoticí standard

Zemědělský dělník / zemědělská dělnice (kód: 41-086-E)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Zemědělský dělník
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
2

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Zpracovávání půdy
2
Aplikace hnojiv
2
Setí a sázení polních plodin
2
Ošetřování porostů polních plodin během vegetace
2
Sklizeň polních plodin
2
Ošetřování hospodářských zvířat
2
Krmení a napájení hospodářských zvířat
2
Dojení a ošetřování mléka po nadojení
3
Asistence u porodu hospodářských zvířat, péče o plemenice a mláďata po porodu
2
Údržba běžných mechanizačních prostředků při pěstování polních plodin a chovu zvířat
2
Platnost standardu
Standard je platný od: 23.12.2025
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 1 z 8

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Zpracovávání půdy
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vybrat odpovídající stroj či nářadí pro základní zpracování půdy, připojit ho k traktoru, seřídit, provést orbu a posoudit kvalitativní parametry
Praktické předvedení
b) Vybrat odpovídající stroj či nářadí pro předseťovou přípravu půdy, připojit ho k traktoru, seřídit, provést smykování nebo vláčení, posoudit kvalitativní parametry
Praktické předvedení
c) Dodržovat a vysvětlit zásady hygieny, BOZP a PO při zpracování půdy
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Aplikace hnojiv
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vybrat odpovídající typ rozmetadla, připojit ho k traktoru a seřídit
Praktické předvedení
b) Nastavit podle pokynů požadované dávkování a rozmetat určené hnojivo, posoudit kvalitativní parametry
Praktické předvedení
c) Dodržovat a vysvětlit zásady hygieny, BOZP a PO při aplikaci hnojiv
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Setí a sázení polních plodin
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Určit semena či sadbu základních polních plodin
Praktické předvedení
b) Určit a charakterizovat základní polní plodiny ze skupin obiloviny, luskoviny, okopaniny, olejniny a pícniny
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Připojit odpovídající typ secího nebo sázecího stroje k traktoru, popř. kombinaci pro zadanou plodinu
Praktické předvedení
d) Nastavit dávkování podle instrukcí, seřídit secí nebo sázecí stroj, provést osetí pozemku nebo sázení zadané plodiny, posoudit kvalitativní parametry
Praktické předvedení
e) Dodržovat a vysvětlit zásady hygieny, BOZP a PO při setí nebo sázení
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 2 z 8

Hodnoticí standard

Ošetřování porostů polních plodin během vegetace
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Rozpoznat významné plevele
Praktické předvedení
b) Rozpoznat významné choroby a škůdce polních plodin
Praktické předvedení
c) Připojit kultivátor za traktor a ošetřit podle pokynů porosty během vegetace
Praktické předvedení
d) Dodržovat a vysvětlit zásady hygieny, BOZP a PO při ošetřování porostů během vegetace
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Sklizeň polních plodin
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat technologii sklizně, posklizňové úpravy a skladování tržních či krmných plodin, včetně použité mechanizace
Ústní ověření
b) Zapřáhnout sklizňový stroj za traktor, seřídit jej, sklidit podle pokynů určenou tržní či krmnou plodinu a posoudit kvalitativní parametry
Praktické předvedení
c) Dodržovat a vysvětlit zásady hygieny, BOZP a PO při sklizni
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Ošetřování hospodářských zvířat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Rozpoznat a charakterizovat základní druhy a kategorie hospodářských zvířat
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Vysvětlit význam chovu jednotlivých druhů, plemen a kategorií hospodářských zvířat
Ústní ověření
c) Rozpoznat a popsat systémy ustájení a technologie chovu pro hospodářská zvířata v zemědělském podniku
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Založit podestýlku dle dané ustájovací technologie a použitého druhu steliva, odstranit chlévskou mrvu, čistit stájové prostory s využitím mechanizačních prostředků
Praktické předvedení
e) Označit tele předepsanými ušními známkami podle požadavků centrálního registru zvířat
Praktické předvedení
f) Zvážit určené tele
Praktické předvedení
g) Respektovat pohodu chovu zvířat při jejich ošetřování
Praktické předvedení
h) Dodržovat a vysvětlit zásady hygieny, BOZP a PO při ošetřování hospodářských zvířat
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 3 z 8

Hodnoticí standard

Krmení a napájení hospodářských zvířat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Určovat vizuálně obvykle používaná krmiva a posuzovat senzoricky jejich nezávadnost
Praktické předvedení
b) Připravovat a upravovat objemná a jadrná krmiva podle pokynů
Praktické předvedení
c) Zajistit napájení hospodářských zvířat dle jednotlivých druhů a kategorií a použitých technologií jejich ustájení
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Dojení a ošetřování mléka po nadojení
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Připravit dojnici na dojení a provést strojní dojení s technologií používanou ve stáji při dodržování zásad bezpečnosti a hygieny práce
Praktické předvedení
b) Dodržovat zásady správné ošetřovatelské péče o dojnice při dojení s ohledem na jejich zdravotní stav a kvalitu mléka
Praktické předvedení
c) Čistit a dezinfikovat dojicí a chladicí zařízení
Praktické předvedení
d) Dodržovat zásady ošetření mléka od nadojení až do jeho převzetí odběratelem
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Asistence u porodu hospodářských zvířat, péče o plemenice a mláďata po porodu
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Charakterizovat průběh porodu krávy a připravit porodní pomůcky
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést péči o plemenici a mláďata (telata) po porodu
Praktické předvedení
Je třeba splnit obě kritéria.
Údržba běžných mechanizačních prostředků při pěstování polních plodin a chovu zvířat
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést údržbu tažného prostředku určeného pro pěstování polních plodin
Praktické předvedení
b) Provést údržbu mechanizačního prostředku používaného v chovech zvířat
Praktické předvedení
Je třeba splnit obě kritéria.
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 4 z 8

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

1.
Vstupní
předpoklady
pro
účast
na
zkoušce
Uchazečem
o
zkoušku
může
být
každá
fyzická
osoba
starší
18
let,
která
získala
alespoň
základy
vzdělání,
nebo
účastník
rekvalifikace
podle
zákona
č.
435/2004
Sb.,
zákon
o
zaměstnanosti.
Uchazeč
o
zkoušku
musí
být
dále
držitelem
platného
dokladu:
·
řidičské
oprávnění
skupiny
T
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonání
zkoušky
je
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
povolání
v
NSP
–
https://www.nsp.cz/jednotka
-
prace/zemedelsky
-
delnik
).
 
Autorizovaná
osoba
zároveň
s
odesláním
pozvánky
ke
zkoušce
písemnou
formou
sdělí,
kde
a
jakým
způsobem
se
uchazeč
může
informovat
o
svých
povinnostech
a
průběhu
zkoušky
a
které
doklady/dokumenty
musí
uchazeč
předložit
bezprostředně
před
započetím
zkoušky.
 
2.
Průběh
zkoušky
Před
zahájením
zkoušky
uchazeč
předloží
zkoušejícímu
průkaz
totožnosti
a
případně
další
dokumenty
opravňující
k
připuštění
ke
zkoušce
uvedené
v
části
1.
Vstupní
předpoklady
pro
účast
na
zkoušce.
 
Bezprostředně
před
zahájením
zkoušky
autorizovaná
osoba
seznámí
uchazeče
s
pracovištěm,
s
organizací
zkoušky,
s
jeho
právy
a
povinnostmi
v
rámci
zkoušky
dle
zákona
č.
179/2006
Sb.
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
bude
autorizovanou
osobou
vyhotoven
a
uchazečem
podepsán
písemný
záznam.
 
Zkoušející
uzná,
a
tedy
nemusí
ověřovat,
ty
odborné
způsobilosti,
které
byly
již
dříve
u
uchazeče
ověřeny
v
rámci
zkoušky
z
jiné
profesní
kvalifikace
(nutno
doložit
osvědčením
o
získání
profesní
kvalifikace),
a
které
jsou
shodné
svým
rozsahem
i
obsahem.
Rozsah
a
obsah
odborné
způsobilosti
určují
její
jednotlivá
kritéria
a
pokyny
k
realizaci
zkoušky
popsané
v
hodnoticím
standardu.
Zkoušející
tyto
odborné
způsobilosti
neuzná
jako
již
ověřené,
pokud
by
tím
nebylo
zajištěno
řádné
ověření
ostatních
požadavků
stanovených
tímto
hodnoticím
standardem
(například
při
nutnosti
dodržení
technologických
postupů
a
časové
souslednosti
různých
činností).
 
Zkouška
se
koná
v
českém
jazyce.
 
Zkouška
je
veřejná.
Praktická
část
zkoušky
a
praktická
zkouška
není
veřejná
v
případech,
kdy
to
je
nutné
z
hygienických
důvodů
nebo
z
důvodu
ochrany
zdraví
a
bezpečnosti
práce.
Praktická
část
zkoušky
není
veřejná
ani
v
případech,
kdy
je
to
nutné
z
veterinárních
důvodů.
 
V
odborných
způsobilostech
Zpracovávání
půdy
(v
kritériích
a,
b)
,
Aplikace
hnojiv
(v
kritériu
b),
Setí
a
sázení
polních
plodin
(v
kritériu
d),
Ošetřování
porostů
polních
plodin
během
vegetace
(v
kritériu
c),
Sklizeň
polních
plodin
(v
kritériu
b)
bude
uchazeč
provádět
činnosti
s
využitím
traktoru
a
příslušného
připojeného
stroje.
U
odborné
způsobilosti
Zpracovávání
půdy
,
v
kritériu
a)
uchazeč
provede
orbu
na
ploše
minimálně
0,25
ha.
V
kritériu
b)
uchazeč
provede
smykování
nebo
vláčení
na
ploše
minimálně
0,25
ha.
U
odborné
způsobilosti
Aplikace
hnojiv
,
v
kritériu
b)
uchazeč
rozmetá
hnojivo
na
ploše
minimálně
0,25
ha.
U
odborné
způsobilosti
Setí
a
sázení
polních
plodin
,
v
kritériu
a)
uchazeč
určí
10
vzorků
semen
nebo
sadby
polních
plodin
určených
autorizovanou
osobou.
V
kritériu
b)
uchazeč
určí
v
porostu
a
na
fotografiích
10
polních
plodin
podle
zadání
autorizované
osoby.
V
kritériu
d)
uchazeč
provede
setí
nebo
sázení
na
ploše
minimálně
0,1
ha.
U
odborné
způsobilosti
Ošetřování
porostů
polních
plodin
během
vegetace
,
v
kritériu
a)
uchazeč
vyhledá
a
určí
5
druhů
plevele
v
porostu.
Autorizovaná
osoba
může
nahradit
plevele
v
porostu
fotografiemi,
pokud
nebudou
v
době
zkoušky
k
dispozici.
V
kritériu
b)
uchazeč
vyhledá
a
určí
v
porostech
polních
plodin
3
druhy
škůdců
nebo
chorob.
Autorizovaná
osoba
může
nahradit
choroby
a
škůdce
v
porostu
fotografiemi,
pokud
nebudou
v
době
zkoušky
k
dispozici.
V
kritériu
c)
uchazeč
provede
kultivaci
plodiny
v
řádku
na
ploše
minimálně
0,25
ha.
U
odborné
způsobilosti
Sklizeň
polních
plodin
,
v
kritériu
a)
uchazeč
popíše
technologický
postup
sklizně
jedné
z
polních
plodin
rostoucích
na
pozemcích
autorizované
osoby.
V
kritériu
b)
sklizenou
polní
plodinu
a
sklizňový
stroj
určí
autorizovaná
osoba.
Uchazeč
sklidí
porost
z
plochy
minimálně
0,25
ha.
U
odborné
způsobilosti
Ošetřování
hospodářských
zvířat
,
v
kritériu
a)
uchazeč
určuje
jednotlivé
druhy
a
kategorie
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 5 z 8

Hodnoticí standard

hospodářských
zvířat
chovaných
v
zemědělském
podniku.
Další
hospodářská
zvířata
bude
uchazeč
poznávat
na
předložených
fotografiích.
Celkem
bude
uchazeč
určovat
a
charakterizovat
7
druhů
hospodářských
zvířat.
V
kritériích
d),
e),
f),
g),
h)
uchazeč
pracuje
s
určenými
kategoriemi
skotu
chovanými
v
zemědělském
podniku,
ve
kterém
probíhá
zkouška.
U
odborné
způsobilosti
Krmení
a
napájení
hospodářských
zvířat
,
v
kritériu
a)
uchazeč
určí
minimálně
5
druhů
krmiv
a
krmných
přísad.
V
kritériu
b)
uchazeč
připraví
krmivo
v
množství
odpovídajícím
denní
krmné
dávce
pro
jeden
kus
zvířete
zkoušejícím
zadané
kategorie
skotu.
V
kritériu
c)
uchazeč
zajistí
napájení
pro
jeden
kus
zvířete
zkoušejícím
zadané
kategorie
skotu.
U
odborné
způsobilosti
Asistence
u
porodu
hospodářských
zvířat,
péče
o
plemenice
a
mláďata
po
porodu
,
v
kritériu
a)
uchazeč
popíše
průběh
porodu
skotu,
připraví
porodní
pomůcky
a
vysvětlí
jejich
použití.
V
kritériu
b)
uchazeč
zkontroluje
poporodní
stav
plemenice
a
mláděte
a
provede
poporodní
ošetření
mláděte,
a
v
případě
potřeby
také
poporodní
ošetření
plemenice.
U
odborné
způsobilosti
Údržba
běžných
mechanizačních
prostředků
při
pěstování
polních
plodin
a
chovu
zvířat
,
v
kritériu
a)
uchazeč
provede
denní
technickou
údržbu
traktoru.
V
kritériu
b)
uchazeč
provede
údržbu
a
seřízení
krmného
vozu
nebo
mechanizačního
prostředku
pro
odkliz
chlévské
mrvy.
 
Zkouška
může
probíhat
během
vegetačního
období
–
březen
až
říjen.
 
Při
ověřování
odborných
způsobilostí
formou
praktického
předvedení
je
třeba
přihlížet
především
k
bezpečnému
provádění
všech
úkonů,
dodržování
hygieny
a
ke
kvalitě
výsledné
práce.
Při
práci
se
zvířaty
je
třeba
dbát
na
zajištění
welfare
zvířat
a
dodržování
zásad
BOZP
v
souladu
s
platnou
legislativou.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby,
je
oprávněna
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
autorizovaná
osoba
do
záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou odbornou způsobilost a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky.
 
Výsledné hodnocení pro danou odbornou způsobilost musí znít:
·	„splnil“, nebo
·	„nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé odborné způsobilosti.
 
Výsledné hodnocení zkoušky zní buď:
·	„vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny odborné způsobilosti, nebo
·	„nevyhověl“, pokud uchazeč některou odbornou způsobilost nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí autorizovaná osoba vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jedním zkoušejícím, který musí být přítomen u zkoušky po celou dobu trvání zkoušky.
 
Zkoušející je povinen provádět ověřování odborných způsobilostí při zkoušce přesně podle všech ustanovení tohoto hodnoticího standardu.
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 6 z 8

Hodnoticí standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
a)	Střední vzdělání s výučním listem nebo střední vzdělání s maturitní zkouškou v oboru vzdělání zaměřeném na zemědělství, řidičské oprávnění skupiny T a nejméně 5 let odborné praxe při vykonávání zemědělských činností nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo učitele praktického vyučování v zemědělském oboru vzdělání. 
b)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti zemědělství, řidičské oprávnění skupiny T a nejméně 5 let odborné praxe při vykonávání zemědělských činností nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v zemědělském oboru vzdělání.
c)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na zemědělství, řidičské oprávnění skupiny T a nejméně 5 let odborné praxe při vykonávání zemědělských činností nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo praktického vyučování nebo odborného výcviku v zemědělském oboru vzdělání. 
d)	Profesní kvalifikace Pěstitel/pěstitelka zemědělských plodin – traktorista/traktoristka (41-043-H) a profesní kvalifikace Chovatel a ošetřovatel / chovatelka a ošetřovatelka skotu (41-044-H) a střední vzdělání s výučním listem nebo střední vzdělání s maturitní zkouškou, řidičské oprávnění skupiny T a nejméně 5 let odborné praxe při vykonávání zemědělských činností. 
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost a praxi v povolání autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti a praxe v povolání v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na internetových stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.mze.gov.cz.

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	Zemědělský subjekt s pozemky zaměřenými na pěstování polních plodin a chov zvířat
·	Zkušební místnost se stolem a židlemi
·	Vzorky semen a sadby polních plodin, plevele, polní plodiny, hnojivo
·	Zemědělská technika odpovídající současným technologiím pěstování polních plodin: traktory, mechanizační prostředky pro zpracování půdy, rozmetadla, postřikovače, mechanizační prostředky pro setí a sázení, kultivátory, mechanizační prostředky pro sklizeň
·	Dílna splňující podmínky pro opravy techniky s elektrickou přípojkou a možností přístupu ke stroji zespodu: pracovní stůl (ponk) se svěrákem, dílenské montážní nářadí, provozní kapaliny pro doplnění
·	Dojnice, březí plemenice, telata
·	Objemná a jadrná krmiva, minerální lizy a přísady
·	Pomůcky pro označování zvířat, pomůcky pro manipulaci se zvířaty, porodní pomůcky
·	Dojicí zařízení
·	Stroje a zařízení pro přípravu a zakládání krmiv, mechanizace pro odkliz chlévské mrvy
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda).

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 15 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm, s organizací zkoušky, s požadavky BOZP a PO a s právy a povinnostmi uchazeče v rámci zkoušky dle zákona č. 179/2006 Sb.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přestávky a na přípravu) je 6 až 8 hodin (hodinou se rozumí 60 minut).
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 7 z 8

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravil Národní pedagogický institut ČR ve spolupráci s Národní radou pro kvalifikace, Ministerstvem práce a sociálních věcí, Ministerstvem zemědělství a odborníky z praxe z těchto subjektů:
·	Integrovaná střední škola Cheb
·	Střední škola a Základní škola Jesenice
·	Odborné učiliště Chroustovice
·	Zemědělský svaz ČR
 
Hodnoticí standard profesní kvalifikace schválilo Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy.
Zemědělský dělník / zemědělská dělnice, 10.3.2026 5:31:46
Strana 8 z 8