Hodnoticí standard

Prodejce/prodejkyně v zahradním centru (kód: 66-040-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Obchod (kód: 66)
Týká se povolání:
Zahradník; Prodavač
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Orientace v nabízeném zahradnickém a doplňkovém sortimentu zboží
3
Zajišťování optimálního prostředí pro rostliny nabízené k prodeji a jejich ošetřování
3
Poskytování kvalifikované poradenské činnosti zákazníkům zahradního centra
3
Inventarizace zásob v obchodně provozní jednotce
3
Úprava a aranžování zboží v zahradním centru
3
Přejímka a skladování zboží a manipulace se zásobami v zahradním centru
3
Zajišťování prodeje zahradnického zboží
3
Obsluha pokladny a pokladních systémů
3
Platnost standardu
Standard je platný od:
01.03.2023
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 1 z 9

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Orientace v nabízeném zahradnickém a doplňkovém sortimentu zboží
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat a charakterizovat základní skupiny rostlin podle morfologické stavby, způsobu pěstování a uplatnění v zahradnické praxi (letničky, dvouletky, trvalky, skalničky, cibuloviny a hlíznaté rostliny, pokojové květiny, okrasné i ovocné dřeviny)
Ústní ověření
b) Determinovat podle aktuální nabídky v zahradním centru vždy nejméně po pěti druzích rostlin z uvedených pěstitelských kategorií
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Rozdělit hnojiva podle skupenství, vyjmenovat základní makroprvky a jejich význam ve výživě rostlin
Ústní ověření
d) Uvést rozdělení pesticidů podle použití proti jednotlivým skupinám patogenů
Ústní ověření
e) Vyjmenovat a charakterizovat základní sortiment zahradnického nářadí a strojů určených pro práci na zahradě
Ústní ověření
f) Vyjmenovat a charakterizovat běžný sortiment doplňkového zboží v oblasti floristiky, nádob k pěstování rostlin a pomůcek pro ruční práce v zahradnictví
Ústní ověření
g) Charakterizovat běžně nabízené substráty pro pěstování rostlin
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zajišťování optimálního prostředí pro rostliny nabízené k prodeji a jejich ošetřování
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést ošetření skupiny interiérových rostlin, včetně volby jejich optimálního umístění v prodejně z hlediska vegetačních faktorů, nezbytné výměny či doplnění zboží
Praktické předvedení
b) Provést ošetření vybrané skupiny venkovních rostlin včetně stručné charakteristiky jejich hlavních rodů a druhů
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Poskytování kvalifikované poradenské činnosti zákazníkům zahradního centra
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Předvést sortiment živých rostlin podle zájmu zákazníka
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Nabídnout zákazníkovi zahradnický doplňkový sortiment a nové druhy zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Poskytnout kvalifikované informace o zakoupeném zboží včetně doporučení k dalšímu pěstování či použití
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Zvolit vhodnou formu předvádění a poskytnutí informací ke zboží s ohledem na jeho charakter
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 2 z 9

Hodnoticí standard

Inventarizace zásob v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zjistit fyzický stav zásob
Praktické předvedení
b) Porovnat fyzický stav zásob s účetním stavem zásob a zaznamenat zjištěné rozdíly
Praktické předvedení
Je třeba splnit obě kritéria.
Úprava a aranžování zboží v zahradním centru
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Upravit zboží pro aranžování prostoru v zahradním centru
Praktické předvedení
b) Připravit prostor pro aranžování
Praktické předvedení
c) Aranžovat zboží v zahradním centru
Praktické předvedení
d) Zvolit vhodnou kompozici rostlinného materiálu a zahradnického doplňkového sortimentu
Praktické předvedení
e) Doplnit cenovky, popisky a aktuální informace k nabízenému zboží
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Přejímka a skladování zboží a manipulace se zásobami v zahradním centru
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zkontrolovat doklady vázané na přejímku zboží (kvalitativně, kvantitativně)
Praktické předvedení
b) Popsat způsoby skladování různých skupin zboží v zahradním centru
Ústní ověření
c) Zkontrolovat stav živých rostlin při přejímce zejména s důrazem na zjevné poškození rostlin nebo na napadení škůdci
Praktické předvedení
d) Vyhotovit a evidovat doklady spojené s řešením problémů vzniklých při přejímce zboží
Praktické předvedení
e) Manipulovat se zásobami podle charakteru sortimentu v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy a předpisy na ochranu životního prostředí
Praktické předvedení
f) Pracovat s přístroji a jiným zařízením (závlaha, stínování apod.) zahradního centra
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 3 z 9

Hodnoticí standard

Zajišťování prodeje zahradnického zboží
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Připravit zboží k nabídce a prodeji; u živých rostlin provést kontrolu stavu a ošetření
Praktické předvedení
b) Balit zboží způsobem odpovídajícím druhu a vlastnostem zboží, včetně dárkového způsobu nebo podle přání zákazníka; u živých rostlin se zřetelem na klimatické podmínky daného ročního období
Praktické předvedení
c) Zpracovat základní informace o zakoupeném zboží, včetně doporučení k dalšímu pěstování nebo použití zákazníkem
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Obsluha pokladny a pokladních systémů
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Převzít počáteční hotovost a odstranit případné nedostatky před zahájením práce na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Zprovoznit pokladnu, řešit problémy provozu pokladny
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Komunikovat vhodně se zákazníkem, řešit obvyklé i neobvyklé situace při obsluze zákazníka, včetně postupu při reklamaci zboží zákazníkem
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Účtovat ceny zboží mechanicky nebo za pomoci čtecího zařízení kontrolní pokladny, kontrolovat ceny zboží, odstranit vzniklé nedostatky při účtování cen
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Stornovat platbu v pokladně, vystavit příslušný doklad a evidovat ho
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Provést základní údržbu pokladny (výměna pásky) a odstranit drobnou technickou závadu
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 4 z 9

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

1.
Vstupní
předpoklady
pro
účast
na
zkoušce
Uchazečem
o
zkoušku
může
být
každá
fyzická
osoba
starší
18
let,
která
získala
alespoň
základy
vzdělání,
nebo
účastník
rekvalifikace
podle
zákona
č.
435/2004
Sb.,
zákon
o
zaměstnanosti.
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonání
zkoušky
je
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
povolání
v
NSP
–
https://nsp.cz/jednotka
-
prace/prodavac
)
 
Autorizovaná
osoba
zároveň
s
odesláním
pozvánky
ke
zkoušce
písemnou
formou
sdělí,
kde
a
jakým
způsobem
se
uchazeč
může
informovat
o
svých
povinnostech
a
průběhu
zkoušky
a
které
doklady/dokumenty
musí
uchazeč
předložit
bezprostředně
před
započetím
zkoušky.
 
2.
Průběh
zkoušky
Před
zahájením
zkoušky
uchazeč
předloží
zkoušejícímu
průkaz
totožnosti
a
případně
další
dokumenty
opravňující
k
připuštění
ke
zkoušce
uvedené
v
části
1.
Vstupní
předpoklady
pro
účast
na
zkoušce.
 
Bezprostředně
před
zahájením
zkoušky
autorizovaná
osoba
seznámí
uchazeče
s
pracovištěm,
s
organizací
zkoušky,
s
jeho
právy
a
povinnostmi
v
rámci
zkoušky
dle
zákona
č.
179/2006
Sb.
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
bude
autorizovanou
osobou
vyhotoven
a
uchazečem
podepsán
písemný
záznam.
 
Zkoušející
uzná,
a
tedy
nemusí
ověřovat,
ty
odborné
způsobilosti,
které
byly
již
dříve
u
uchazeče
ověřeny
v
rámci
zkoušky
z
jiné
profesní
kvalifikace
(nutno
doložit
osvědčením
o
získání
profesní
kvalifikace),
a
které
jsou
shodné
svým
rozsahem
i
obsahem.
Rozsah
a
obsah
odborné
způsobilosti
určují
její
jednotlivá
kritéria
a
pokyny
k
realizaci
zkoušky
popsané
v
hodnoticím
standardu.
Zkoušející
tyto
odborné
způsobilosti
neuzná
jako
již
ověřené,
pokud
by
tím
nebylo
zajištěno
řádné
ověření
ostatních
požadavků
stanovených
tímto
hodnotícím
standardem
(například
při
nutnosti
dodržení
technologických
postupů
a
časové
souslednosti
různých
činností).
 
Zkouška
se
koná
v
českém
jazyce.
 
Zkouška
je
veřejná.
Praktická
část
zkoušky
a
praktická
zkouška
není
veřejná
v
případech,
kdy
to
je
nutné
z
hygienických
důvodů
nebo
z
důvodu
ochrany
zdraví
a
bezpečnosti
práce.
 
Zkouška
bude
probíhat
na
vybraném
sortimentu
zahradnického
zboží
blíže
specifikovaném
v
oddíle
Nezbytné
materiální
a
technické
předpoklady
pro
provedení
zkoušky.
 
Vzhledem
k
tomu,
že
u
odborných
způsobilostí
jde
často
o
navazující
činnosti,
je
třeba
při
ověřování
kritérií
hodnocení
tuto
návaznost
dodržet.
Ověřování
musí
proběhnout
v
reálném
provozu
zahradního
centra
s
důrazem
na
dodržováním
pravidel
týkajících
se
BOZP
a
PO.
 
Při
ověřování
odborné
způsobilosti
"Orientace
v
nabízeném
zahradnickém
a
doplňkovém
sortimentu
zboží"
je
nezbytné,
aby
měl
uchazeč
možnost
seznámit
se
s
nabídkou
zboží
v
tom
zahradním
centru,
kde
bude
vykonávat
zkoušku.
Při
ověřování
kritéria
hodnocení
b)
se
využije
aktuální
sortiment
rostlin,
který
je
k
dispozici
v
zahradním
centru.
U
cibulovin
a
hlíznatých
rostlin
lze
využít
i
cibule
a
hlízy;
u
skupin
rostlin,
které
nejsou
k
dispozici,
fotografie.
Při
ověřování
kritéria
hodnocení
g)
se
jedná
o
nabídku
substrátů
podle
skupin
rostlin
(vřesovištní,
růže,
jehličnany,
citrusy,
balkonové
rostliny,
zelenina),
nikoli
o
znalost
obchodních
názvů.
Uchazeč
musí
charakterizovat
předpokládané
vlastnosti
substrátů
(pH,
přibližný
poměr
živin,
orientačně
složení
z
jednotlivých
komponentů),
a
to
vzhledem
k
nárokům
jednotlivých
skupin
rostlin
a
doporučit
jejich
využití.
 
Pro
ověřování
kritéria
hodnocení
a)
u
odborné
způsobilosti
"Zajišťování
optimálního
prostředí
pro
rostliny
nabízené
k
prodeji
a
jejich
ošetřování"
provede
uchazeč
identifikaci
skupiny
rostlin
pro
interiérové
využití
a
následně
je
ošetří,
např.
zálivkou,
přihnojením,
odstraněním
suchých
popř.
odkvetlých
či
mechanicky
poškozených
částí
rostlin.
V
případě
zjištění
škůdců
či
chorob
odstraní
rostliny
z
nabídky,
stejně
jako
v
případě
zjištění
uhynulých
rostlin.
Obdobné
platí
pro
kritérium
hodnocení
b).
 
Při
ověřování
odborných
způsobilostí
"Poskytování
kvalifikované
poradenské
činnosti
zákazníkům"
a
"Orientace
v
nabízeném
zahradnickém
a
doplňkovém
sortimentu
zboží"
se
doplňkovým
sortimentem
myslí
např.
keramika,
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 5 z 9

Hodnoticí standard

svíčky,
přízdoby
k
různým
příležitostem,
floristické
pomůcky,
umělé
květiny,
nádoby
pro
pěstování
i
dekorační,
papírové
a
textilní
doplňky,
proutěné
doplňky,
dekorační
kameny,
drátěné
doplňky
aj.
podle
aktuálního
sortimentu
v
příslušném
zahradním
centru.
 
Při
ověřování
odborné
způsobilosti
"Úprava
a
aranžování
zboží
v
zahradním
centru"
se
předpokládá
volný
prostor
4
x
4
m
s
možností
umístění
polic,
stojanů
k
výškovému
rozčlenění
expozice.
Pro
expozici
mohou
být
využity
interiérové
i
venkovní
rostliny
-
květiny
i
dřeviny.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby,
je
oprávněna
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
autorizovaná
osoba
do
Záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou odbornou způsobilost a výsledek zapisuje do Záznamu o průběhu a výsledku zkoušky.
 
Výsledné hodnocení pro danou odbornou způsobilost musí znít:
·	„splnil“, nebo
·	„nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé odborné způsobilosti.
 
Výsledné hodnocení zkoušky zní buď:
·	„vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny odborné způsobilosti, nebo
·	„nevyhověl“, pokud uchazeč některou odbornou způsobilost nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí autorizovaná osoba vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jedním zkoušejícím, který musí být přítomen u zkoušky po celou dobu trvání zkoušky.
 
Zkoušející je povinen provádět ověřování odborných způsobilostí při zkoušce přesně podle všech ustanovení tohoto hodnoticího standardu.
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 6 z 9

Hodnoticí standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
a)	Střední vzdělání s výučním listem v oboru vzdělání prodavač nebo zahradník a střední vzdělání s maturitní zkouškou a nejméně 5 let odborné praxe v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží.
b)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oblasti obchodu nebo zahradnictví a nejméně 5 let odborné praxe v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží.
c)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti obchodu nebo zahradnictví a nejméně 5 let odborné praxe v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží nebo ve funkci učitele odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží.
d)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na management, ekonomii, obchod a služby nebo zahradnictví a nejméně 5 let odborné praxe v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo odborného výcviku nebo praktického vyučování v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží.
e)	Profesní kvalifikace 66-040-H Prodejce/prodejkyně v zahradním centru a střední vzdělání s maturitní zkouškou a nejméně 5 let odborné praxe v oblasti obchodního provozu se sortimentem zahradnického zboží.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost a praxi v povolání autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti a praxe v povolání v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na internetových stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo zemědělství, www.mze.cz.

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
·	Inventář a vybavení zahradního centra
·	Prodejní prostory, ve kterých je umístěn pokladní box s pokladnou a platebním terminálem
Sortiment zahradnického zboží umístěný v prodejních prostorách: 
·	Květiny – pokojové okrasné květem i listem, venkovní (letničky, dvouletky, trvalky), skalničky, cibuloviny a hlíznaté rostliny minimálně 100 kusů
·	Zelenina – sadba – minimálně 5 druhů po deseti kusech 
·	Osivo – maloobchodní balení minimálně 30 druhů květin a 30 druhů zelenin
·	Dřeviny – okrasné stromy a keře (jehličnany, listnaté opadavé a stálezelené), ovocné stromy a keře minimálně 30 kusů 
·	Substráty pro pěstování rostlin – 5 druhů pro 5 kusech 
·	Nádoby pro pěstování rostlin – sortiment o celkovém počtu 200 kusů 
·	Hnojiva – sortiment v různých baleních 50 ks
·	Pesticidy – minimálně 10 druhů po 10 kusech
·	Sekačky trávy, vertikutátor, pily, křovinořezy, plotostřihy, ruční zahradnické nářadí
·	Nářadí a pomůcky pro aranžování rostlin
·	Doklady potřebné pro oběh zboží
·	Fotografie sortimentu rostlin
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda).
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 7 z 9

Hodnoticí standard

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 30 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm, s organizací zkoušky, s požadavky BOZP a PO a s právy a povinnostmi uchazeče v rámci zkoušky dle zákona č. 179/2006 Sb.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přestávky a na přípravu) je 5 až 7 hodin (hodinou se rozumí 60 minut).
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 8 z 9

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
·	Mendelova univerzita v Brně
·	Zahradnictví Korner
·	Zahradnictví Novák
·	Střední zahradnická škola, Ostrava, příspěvková organizace
Prodejce/prodejkyně v zahradním centru, 30.6.2024 18:24:11
Strana 9 z 9