Kvalifikační standard

Agronom zelinář (kód: 41-110-M)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Zahradnický technik
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
4
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Charakteristika zeleniny a jejích nároků na klimatické a půdní podmínky
3
Organizace výživy a hnojení s ohledem na stanoviště, průběh vegetace, růst a vývoj zeleniny
4
Diagnostika škodlivých činitelů zeleniny a ošetření proti nim
4
Návrh technologického postupu pěstování polní zeleniny včetně závlahy
4
Organizace sklizně, posklizňová úprava a skladování polní zeleniny
4
Vedení prvotní evidence v zemědělském podniku
4
Zjišťování ekonomických ukazatelů produkce pěstování zeleniny
4
Předpěstování zeleninové sadby, pěstování zeleniny ve sklenících a foliových krytech
4
Řízení a odborné vedení pracovníků zajišťujících rostlinnou výrobu
4
Platnost standardu
Standard je platný od: 29.11.2016 do: 06.12.2020
Agronom zelinář, 17.6.2026 12:41:27
Strana 1 z 4

Kvalifikační standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná
osoba
informuje,
které
doklady
musí
uchazeč
předložit,
aby
zkouška
proběhla
v
souladu
s
platnými
právními
předpisy.
Před
zahájením
vlastního
ověřování
musí
být
uchazeč
seznámen
s
pracovištěm
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO).
Zdravotní
způsobilost
není
vyžadována.
 
Vlastní
zkouška
je
zaměřena
především
na
ověření
profesních
znalostí
a
dovedností
a
také
na
ověření
řídicích
a
organizačních
dovedností
nezbytných
pro
zajištění
pěstování
zeleniny
v
zemědělském
podniku.
Podklady
pro
ověření
kompetencí
budou
brány
z
konkrétního
podniku
nebo
vytvořeny
pro
vzorový
podnik.
Předvedení
dovedností
při
posuzování
potřeby
odborného
zásahu
v
porostu
(hnojení,
ochrana
rostlin)
budou
ověřovány
na
konkrétních
porostech
plodin.
 
Kompetence
„
Charakteristika
zeleniny
a
jejích
nároků
na
klimatické
a
půdní
podmínky"
(všechna
kritéria)
a
kompetence
„
Organizace
výživy
a
hnojení
s
ohledem
na
stanoviště,
průběh
vegetace,
růst
a
vývoj
zeleniny
"
(kritérium
a)
jsou
formulovány
obecným
způsobem,
slouží
k
ověření
přehledu
uchazeče
z
problematiky
vegetačních
činitelů,
půdních
podmínek
a
základů
výživy
zeleniny
a
není
zde
cílem
ověřovat
jeho
znalosti
u
konkrétních
druhů
zelenin.
 
U
kompetence
„
Charakteristika
zeleniny
a
jejích
nároků
na
klimatické
a
půdní
podmínky
“,
v
kritériu
b)
zkoušející
vybere
z
níže
uvedeného
přehledu
zeleniny
10
druhů
zeleniny,
které
uchazeč
zařadí
do
pěstitelských
skupin.
U
kritéria
c)
uchazeč
rozpozná
osivo
5
skupin
zeleniny
(celkem
20
vzorků
semen)
a
u
kritéria
d)
rozpozná
sadbu
5
druhů
zelenin.
U
kompetence
„
Organizace
výživy
a
hnojení
s
ohledem
na
stanoviště,
průběh
vegetace,
růst
a
vývoj
zeleniny
“
bude
k
prověření
kritéria
b)
k
dispozici
vzorový
rozbor
půdy,
u
kritéria
c)
bude
k
dispozici
alespoň
5
ks
obrazové
dokumentace
zeleniny
s
příznaky
nedostatku
nebo
přebytku
živin
a
u
kritéria
e)
bude
k
dispozici
Rámcová
metodika
výživy
rostlin
a
hnojení.
U
kritéria
e)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
níže
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
„
Diagnostika
škodlivých
činitelů
zeleniny
a
ošetření
proti
nim
“
budou
k
prověření
kritéria
a)
k
dispozici
vzorky
a
obrazová
dokumentace
škodlivých
organismů
a
k
prověření
kritérií
c),
e)
budou
k
dispozici:
Metodická
příručka
integrované
ochrany
rostlin,
Registr
přípravků
na
ochranu
rostlin
platný
pro
aktuální
rok,
PC.
Pro
ověření
kritéria
a),
b)
a
d)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
níže
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
„
Návrh
technologického
postupu
pěstování
polní
zeleniny
včetně
závlahy
“
u
kritéria
a)
a
b)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
níže
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
„
Organizace
sklizně,
posklizňová
úprava
a
skladování
polní
zeleniny
“
u
kritéria
a)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
níže
uvedeného
seznamu.
U
kompetence
„Vedení
prvotní
evidence
v
zemědělském
podniku“
bude
k
prověření
kritéria
a)
k
dispozici
formulář
pro
evidenci
ochrany
rostlin
a
u
kritéria
b)
bude
k
dispozici
formulář
pro
evidenci
hnojiv.
 
Uchazeč
bude
v
průběhu
zkoušky
používat
počítač
s
přístupem
na
web.
 
Zkoušku
je
třeba
konat
v
průběhu
vegetačního
období.
 
Druhy
zeleniny
–
pěstitelské
skupiny
Kořenová
zelenina:
·
•Mrkev
obecná
·
•Petržel
zahradní
·
•Celer
bulvový
·
•Ředkev
setá
Listová
zelenina:
·
•Salát
hlávkový
·
•Špenát
zelný
·
•Plodová
zelenina.
·
•Rajče
·
•Paprika
Tykvovitá
zelenina:
Agronom zelinář, 17.6.2026 12:41:27
Strana 2 z 4

Kvalifikační standard

·
•Okurka
setá
Košťáloviny:
·
•Zelí
hlávkové
·
•Kapusta
hlávková
·
•Brokolice
·
•Květák
·
•Kedluben
Cibulová
zelenina:
·
•Cibule
kuchyňská
·
•Česnek
kuchyňský
·
•Pór
zahradní
Lusková
zelenina:
·
•Hrách
setý
zahradní
·
•Fazol
obecný

Agronom zelinář, 17.6.2026 12:41:27
Strana 3 z 4

Kvalifikační standard

Autoři standardu
Autoři kvalifikačního standardu
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR, SP ČR a AK ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Bramko Semice
Česká zahradnická akademie Mělník
Odbytové družstvo LITOZEL
Předměřická a. s
 
Agronom zelinář, 17.6.2026 12:41:27
Strana 4 z 4