Kvalifikační standard

Agronom zelinář (kód: 41-110-M)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Zahradnický technik
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
4
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Charakteristika zeleniny a jejích nároků na klimatické a půdní podmínky
3
Organizace výživy a hnojení s ohledem na stanoviště, průběh vegetace, růst a vývoj zeleniny
4
Návrh technologického postupu pěstování polní zeleniny včetně závlahy
4
Předpěstování zeleninové sadby, pěstování zeleniny ve sklenících a foliových krytech
4
Diagnostika škodlivých činitelů zeleniny a ošetření proti nim
4
Organizace sklizně, posklizňová úprava a skladování polní zeleniny
4
Vedení provozní dokumentace v rostlinné výrobě
4
Zjišťování ekonomických ukazatelů produkce pěstování zeleniny
4
Řízení a odborné vedení pracovníků zajišťujících rostlinnou výrobu
4
Platnost standardu
Standard je platný od: 07.10.2020 do: 20.10.2022
Agronom zelinář, 10.9.2026 4:19:28
Strana 1 z 4

Kvalifikační standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná
osoba
informuje,
které
doklady
musí
uchazeč
předložit,
aby
zkouška
proběhla
v
souladu
s
platnými
právními
předpisy.
 
Před
zahájením
vlastního
ověřování
musí
být
uchazeč
seznámen
s
pracovištěm
a
s
požadavky
bezpečnosti
a
ochrany
zdraví
při
práci
(BOZP)
a
požární
ochrany
(PO),
o
čemž
bude
autorizovanou
osobou
vyhotoven
a
uchazečem
podepsán
písemný
záznam.
 
Autorizovaná
osoba,
resp.
autorizovaný
zástupce
autorizované
osoby,
je
oprávněna
předčasně
ukončit
zkoušku,
pokud
vyhodnotí,
že
v
důsledku
činnosti
uchazeče
bezprostředně
došlo
k
ohrožení
nebo
bezprostředně
hrozí
nebezpečí
ohrožení
zdraví,
života
a
majetku
či
životního
prostředí.
Zdůvodnění
předčasného
ukončení
zkoušky
uvede
AOs
do
Záznamu
o
průběhu
a
výsledku
zkoušky.
Uchazeč
může
ukončit
zkoušku
kdykoliv
v
jejím
průběhu,
a
to
na
vlastní
žádost.
 
Zdravotní
způsobilost
pro
vykonávání
pracovních
činností
této
profesní
kvalifikace
je
vyžadována
a
prokazuje
se
lékařským
potvrzením
(odkaz
na
jednotku
práce
v
NSP:
https://www.nsp.cz/jednotka
-
prace/agronom).
 
Vlastní
zkouška
je
zaměřená
především
na
ověření
profesních
znalostí
a
dovedností
a
také
na
ověření
řídicích
a
organizačních
dovedností
nezbytných
pro
zajištění
pěstování
zeleniny
v
zemědělském
závodě.
Podklady
pro
ověření
kompetencí
budou
vycházet
z
podmínek
konkrétního
zemědělského
závodu.
Předvedení
dovedností
při
posuzování
potřeby
odborného
zásahu
v
porostu
(hnojení,
ochrana
rostlin)
budou
ověřovány
na
konkrétních
porostech
plodin.
 
Kompetence
Charakteristika
zeleniny
a
jejích
nároků
na
klimatické
a
půdní
podmínky
(všechna
kritéria)
a
kompetence
Organizace
výživy
a
hnojení
s
ohledem
na
stanoviště,
průběh
vegetace,
růst
a
vývoj
zeleniny
(všechna
kritéria)
jsou
formulované
obecným
způsobem,
slouží
k
ověření
přehledu
uchazeče
z
problematiky
vegetačních
činitelů,
půdních
podmínek
a
základů
výživy
zeleniny
a
není
zde
cílem
ověřovat
jeho
znalosti
u
konkrétních
druhů
zelenin.
 
U
kompetence
Charakteristika
zeleniny
a
jejích
nároků
na
klimatické
a
půdní
podmínky
,
v
kritériu
b)
zkoušející
vybere
z
uvedeného
přehledu
zeleniny
10
druhů
zeleniny,
které
uchazeč
zařadí
do
pěstitelských
skupin.
U
kritéria
c)
uchazeč
rozpozná
osivo
4
skupin
zeleniny
(ze
6
vzorků
osiv)
a
u
kritéria
d)
rozpozná
4
druhy
sadby
zeleniny
ze
6
předložených.
 
U
kompetence
Organizace
výživy
a
hnojení
s
ohledem
na
stanoviště,
průběh
vegetace,
růst
a
vývoj
zeleniny
bude
k
prověření
kritéria
b)
k
dispozici
vzorový
rozbor
půdy,
u
kritéria
c)
rozpozná
na
4
vzorcích
příznaky
nedostatku
nebo
přebytku
živin
u
zeleniny
z
8
vzorků
obrazové
dokumentace
nebo
u
přírodních
materiálů
a
u
kritéria
f)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
uvedeného
seznamu
a
uchazeč
bude
mít
k
dispozici
Rámcovou
metodiku
výživy
rostlin
a
hnojení.
 
U
kompetence
Diagnostika
škodlivých
činitelů
zeleniny
a
ošetření
proti
nim
budou
k
prověření
kritéria
a)
rozpozná
10
plevelů
v
porostu
zeleniny
a
k
prověření
kritéria
d)
bude
k
dispozici:
Metodická
příručka
integrované
ochrany
rostlin,
Registr
přípravků
na
ochranu
rostlin
platný
pro
aktuální
rok.
Pro
ověření
kritéria
b)
a
d)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
níže
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
Návrh
technologického
postupu
pěstování
polní
zeleniny
včetně
závlahy
u
kritérií
b),
c)
a
d)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
Organizace
sklizně,
posklizňová
úprava
a
skladování
polní
zeleniny
u
kritéria
a)
zkoušející
zadá
uchazeči
druh
zeleniny
z
uvedeného
seznamu.
 
U
kompetence
Vedení
provozní
dokumentace
v
rostlinné
výrobě
bude
k
prověření
kritéria
a)
k
dispozici
formulář
pro
evidenci
ochrany
rostlin
a
u
kritéria
b)
bude
k
dispozici
formulář
pro
evidenci
hnojiv.
 
Uchazeč
bude
při
ověřování
kompetencí
Diagnostika
škodlivých
činitelů
zeleniny
a
ošetření
proti
nim
(kritéria
d)
a
f)
a
Vedení
provozní
dokumentace
v
rostlinné
výrobě
(kritéria
a,
b,
c)
používat
počítač
s
přístupem
na
web. 
Zkoušku
je
třeba
konat
v
průběhu
vegetačního
období.
 
Agronom zelinář, 10.9.2026 4:19:28
Strana 2 z 4

Kvalifikační standard

Druhy
zeleniny
–
pěstitelské
skupiny
Kořenová
zelenina:
•
Mrkev
obecná
•
Petržel
zahradní
•
Celer
bulvový
•
Ředkev
setá
•
Ředkvička
Listová
zelenina:
•
Salát
hlávkový
•
Špenát
zelný
Plodová
zelenina.
•
Rajče
•
Paprika
•
Okurka
setá
Košťáloviny:
•
Zelí
hlávkové
•
Kapusta
hlávková
•
Brokolice
•
Květák
•
Kedluben
Cibulová
zelenina:
•
Cibule
kuchyňská
•
Česnek
kuchyňský
•
Pór
zahradní
Lusková
zelenina:
•
Hrách
setý
zahradní
•
Fazol
obecný
Agronom zelinář, 10.9.2026 4:19:28
Strana 3 z 4

Kvalifikační standard

Autoři standardu
Autoři kvalifikačního standardu
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Zelinářská unie Čech a Moravy
Česká zahradnická akademie Mělník
Odbytové družstvo Litozel
Agronom zelinář, 10.9.2026 4:19:28
Strana 4 z 4