Kvalifikační standard	

	
Kuchař pro přípravu pokrmů dietního stravování (kód: 65-036-M) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo pro místní rozvoj	
		
Skupina oborů:	Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)	
		
Týká se povolání:		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	4	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Využívání jednotlivých druhů léčebných diet ve výživě	4	
Sestavování návrhů pokrmů pro osoby s dietou	4	
Příprava dietních pokrmů	4	
Distribuce hotových dietních pokrmů do expedičních míst	4	
Využívání moderních trendů zdravé výživy	4	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti při výrobě dietních pokrmů, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	4	
	
Kuchař pro přípravu pokrmů dietního stravování,  27.03.2026 17:21:47	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 26.07.2016 do: 20.10.2022	
	
Kuchař pro přípravu pokrmů dietního stravování,  27.03.2026 17:21:47	Strana 2 z 2