Kvalifikační standard	

	
Barman/barmanka (kód: 65-009-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo pro místní rozvoj	
		
Skupina oborů:	Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)	
Týká se povolání:	Barman	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Vyúčtování tržeb	3	
Poskytnutí pomoci při výběru z nápojového lístku	3	
Vyřizování objednávek hostů	3	
Příprava nápojů	3	
Výroba míchaných nápojů	3	
Ošetřování a skladování nápojů	3	
Nakládání s inventářem	2	
Skladování potravinářských surovin	3	
Podávání nápojů hostům	2	
Organizování práce v baru	3	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů	3	
Zajištění bezpečnosti hostů, BOZP, PO	3	
	
Barman/barmanka,  03.07.2024 11:31:14	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 01.03.2023	
	
Barman/barmanka,  03.07.2024 11:31:14	Strana 2 z 2