Kvalifikační standard	

	
Pracovník/pracovnice spilky a pivovarského sklepa (kód: 29-100-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:	Pivovarník a sladovník	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Čerpání mladiny do kvasných nádob	3	
Výroba mladého piva	3	
Sudování mladého piva	3	
Ošetřování a uchovávání pivovarských kvasnic	3	
Řízení a kontrola dokvašování piva	3	
Sanitace zařízení spilky a pivovarského sklepa	3	
Dodržování BOZP a požární ochrany při výrobě piva	3	
	
Pracovník/pracovnice spilky a pivovarského sklepa,  25.02.2026 10:52:37	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 30.08.2023	
	
Pracovník/pracovnice spilky a pivovarského sklepa,  25.02.2026 10:52:37	Strana 2 z 2