Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Výpomoc při přípravě pokrmů (kód: 65-005-E)
Autorizující orgán: | Ministerstvo pro místní rozvoj
Skupina oborů: | Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)
Týká se povolání: | Pomocný pracovník v pohostinství
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 2
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů | 2
Přejímka potravinářských surovin | 2
Příprava teplých nápojů | 2
Ošetřování a skladování nápojů | 2
Nakládání s inventářem | 2
Skladování potravinářských surovin | 2
Příprava pokrmů pro rychlé občerstvení | 2
Zpracování a úprava polotovarů | 2
Výroba těst, kvasů a hmot pro pekařské výrobky | 2
Výpomoc při výrobě jídel | 2
Obsluha technologických zařízení v provozu | 2
Čištění zařízení a výrobních prostor | 2
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 2
Výpomoc při přípravě pokrmů,  09.05.2024 0:58:13 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 07.08.2007
Výpomoc při přípravě pokrmů,  09.05.2024 0:58:13 | Strana 2 z 2 |