Kvalifikační standard	

	
Pivní sommelier/sommelierka (kód: 65-042-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo pro místní rozvoj	
		
Skupina oborů:	Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)	
Týká se povolání:	Sommelier vinný nebo pivní	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Orientace v základech pivovarnictví	3	
Orientace ve výrobě piva	3	
Třídění a označení piv	3	
Příprava a tvorba pivního lístku	3	
Servis piva	3	
Nákup, ošetřování a skladování piva	3	
Nakládání s výčepním inventářem	3	
Degustace piva při prodeji, senzorické hodnocení piva	4	
Podávání nápojů hostům	3	
	
Pivní sommelier/sommelierka,  18.07.2024 5:42:27	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 30.08.2023	
	
Pivní sommelier/sommelierka,  18.07.2024 5:42:27	Strana 2 z 2