Kvalifikační standard	

	
Pracovník/pracovnice výroby nečokoládových cukrovinek (kód: 29-046-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
Týká se povolání:	Pracovník výroby nečokoládových cukrovinek	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Příjem a uchovávání surovin a polotovarů pro výrobu nečokoládových cukrovinek	3	
Příprava a úprava surovin pro výrobu nečokoládových cukrovinek	3	
Obsluha linek na výrobu nečokoládových cukrovinek	3	
Skladování, balení a expedice potravinářských výrobků	3	
Posuzování jakosti cukrovinkářských surovin, polotovarů a hotových výrobků	3	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin	3	
Vedení provozní evidence při výrobě nečokoládových cukrovinek	3	
	
Pracovník/pracovnice výroby nečokoládových cukrovinek,  11.05.2024 23:50:45	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 27.10.2023	
	
Pracovník/pracovnice výroby nečokoládových cukrovinek,  11.05.2024 23:50:45	Strana 2 z 2