Hodnoticí standard

Prodavač (kód: 66-003-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo průmyslu a obchodu
Skupina oborů:
Obchod (kód: 66)
Týká se povolání:
Specialista maloobchodu; Pracovník obchodního provozu
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Plánování druhu a množství zásob pro obchodně provozní jednotku dle předpokládaného prodeje
3
Přejímka, výkup, skladování, ošetřování zboží a manipulace se zásobami v obchodně provozní jednotce
3
Posuzování kvality zboží
3
Příprava a úprava zboží k prodeji
3
Kalkulace ceny a vyúčtování tržeb
3
Nabídka prodávaného zboží dle sortimentu s odbornou poradenskou službou
3
Úprava a aranžování zboží v obchodně provozní jednotce a výkladních skříních
3
Zajišťování a poskytování doplňkových služeb spojených s prodejem a odběrem zboží zákazníkovi
3
Obsluha pokladny a pokladních systémů
3
Přepočet cen zboží a služeb na cizí měnu při platbách na pokladnách
3
Přijímání hotovostních i bezhotovostních plateb za zboží a služby od zákazníků v obchodně provozní jednotce
3
Vyplňování prodejní dokumentace, příprava příslušných dokumentů v obchodně provozní jednotce
3
Inventarizace zásob v obchodně provozní jednotce
3
Jednání ve styku se zákazníky, obchodními partnery a kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou
3
Orientace v příslušné oborové legislativě
3
Platnost standardu
Standard je platný od:
29.06.2015
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 1 z 10

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Plánování druhu a množství zásob pro obchodně provozní jednotku dle předpokládaného prodeje
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat vedení evidence o pohybu zásob na prodejně
Ústní ověření
b) Připravit podklady pro objednávku zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Vysvětlit způsob vedení komunikace s dodavateli
Ústní ověření
d) Zpracovat plán předpokládaného prodeje zboží, jako podklad pro objednávku
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Přejímka, výkup, skladování, ošetřování zboží a manipulace se zásobami v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést přejímku zásob kvalitativně, kvantitativně a sortimentně
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Zkontrolovat doklady vázané na přejímku zásob (kvantitativně, kvalitativně)
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Vyhotovit a evidovat doklady spojené s řešením problémů vzniklých při přejímce zásob
Písemné ověření
d) Popsat způsob skladování a ošetřování zásob ve sféře oběhu v souladu s charakterem zásob (dodržování HACCP) podle sortimentu a podle zásad logistiky
Ústní ověření
e) Popsat manipulaci se zásobami dle charakteru sortimentu v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy, předpisy na ochranu životního prostředí
Ústní ověření
f) Předvést práci s přístroji, strojovým a jiným zařízením obchodně provozní jednotky
Praktické předvedení
g) Pracovat s doklady spojenými s pohybem zboží na provozovně
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Posuzování kvality zboží
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Senzoricky zkontrolovat a zhodnotit druh a kvalitu zboží při příjmu, při reklamacích zákazníka, vůči dodavateli
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit uvedené kritérium.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 2 z 10

Hodnoticí standard

Příprava a úprava zboží k prodeji
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zvážit, změřit a označit zboží cenovkou
Praktické předvedení
b) Zabalit zboží odpovídajícím obalovým materiálem a vhodným technickým postupem nebo podle přání zákazníka
Praktické předvedení
c) Vysvětlit účel kritických bodů, např. systému HACCP
Ústní ověření
d) Připravit zboží k nabídce a prodeji, u potravinářského zboží dodržovat předpisy spojené s manipulací s tímto sortimentem zboží a s dodržováním zásad hygieny
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Vystavit nabízené zboží s uplatněním estetických, hygienických, bezpečnostních a dalších předpisů podle charakteru zboží do připraveného prodejního prostoru
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Kalkulace ceny a vyúčtování tržeb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vypočítat prodejní cenu z dodacího listu na základě vnitřních předpisů
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Propočítat hodnoty celého dodacího listu, zkontrolovat součet na soupisce dodacích listů a řešit případné rozdíly
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Přecenit zboží podle vnitřních předpisů
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Provést kontrolu denní tržby
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Provést odvod tržby, popsat a vysvětlit princip vedení evidence trezoru
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Nabídka prodávaného zboží dle sortimentu s odbornou poradenskou službou
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zvolit formu předvádění a poskytnutí informací ke zboží či službě s ohledem na typ, věk, pohlaví zákazníka
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést zboží zákazníkovi a informovat zákazníka o vlastnostech zboží, jeho použití a ošetřování. Vysvětlit přednosti zboží a možnosti substitutu
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Uskutečnit dodatečnou nabídku (doplňkový sortiment) a nabídku nových druhů zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Zodpovědět otázky ohledně funkce, provozu či případných problémů při používání zboží
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 3 z 10

Hodnoticí standard

Úprava a aranžování zboží v obchodně provozní jednotce a výkladních skříních
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Upravit zboží pro aranžování
Praktické předvedení
b) Připravit a upravit prostor pro aranžování
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Aranžovat zboží v prodejně a výkladní skříni
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Manipulovat s aranžérským nářadím a pomůckami
Praktické předvedení
e) Zhotovit cenovky, popisky a grafické informace ke zboží
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zajišťování a poskytování doplňkových služeb spojených s prodejem a odběrem zboží zákazníkovi
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat příjem objednávky na zboží od zákazníka
Ústní ověření
b) Předvést vyskladnění zboží zákazníkovi podle dodaných podkladů (prodejka)
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Senzoricky zkontrolovat stav obalů vydávaného zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Popsat základní evidenci ve skladu a vyplnit příslušné tiskopisy písemnou nebo elektronickou formou
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Vyhotovit dokumenty spojené s objednávkou
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Popsat vedení evidence objednávek
Ústní ověření
g) Popsat postup vydání zboží zákazníkovi ze skladu
Ústní ověření
h) Předvést balení zboží způsobem odpovídajícím druhu a vlastnostem zboží včetně dárkového způsobu nebo podle přání zákazníka
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Obsluha pokladny a pokladních systémů
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Převzít počáteční hotovost a odstranit případné nedostatky před zahájením práce na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Zprovoznit pokladnu, řešit problémy provozu pokladny
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Komunikovat vhodně se zákazníkem, řešit obvyklé i neobvyklé situace při obsluze zákazníka
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Účtovat ceny zboží mechanicky nebo za pomoci čtecího zařízení kontrolní pokladny, kontrolovat ceny zboží, odstranit vzniklé nedostatky při účtování cen
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Stornovat platbu na pokladně, vystavit příslušný doklad a evidovat ho
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Provést základní údržbu pokladny (výměna pásky) a odstranit drobnou technickou závadu
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 4 z 10

Hodnoticí standard

Přepočet cen zboží a služeb na cizí měnu při platbách na pokladnách
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Přepočítat cenu zboží na požadovanou měnu
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Manipulovat s cizí měnou na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Přijímání hotovostních i bezhotovostních plateb za zboží a služby od zákazníků v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zvolit způsob platby na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést příjem hotovosti a cenin, ověření platnosti měny nebo platnosti ceniny (stravenky, dárkové kupony, šeky aj.), vyúčtovat platbu zákazníkovi, uložit hotovost a ceniny do pokladny
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Předvést manipulaci s platební kartou zákazníka (identifikace karty, předložení dokladu o bezhotovostní platbě k autorizaci zákazníkem aj.) při dodržení bezpečnostních pravidel platby kartou
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Popsat evidenci dokladů o bezhotovostních platbách a platbách ceninami
Ústní ověření
e) Uvést způsoby řešení vzniklých nedostatků při bezhotovostních i hotovostních platbách
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Vyplňování prodejní dokumentace, příprava příslušných dokumentů v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vystavit předepsanou prodejní dokumentaci např. záruční list, paragon,aj.
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Poskytnout zákazníkovi informace ve spojitosti s prodejní dokumentací
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Inventarizace zásob v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést inventarizaci zásob podle zadaných kritérií a postupů
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Porovnat fyzický stav zásob s účetním stavem zásob a zaznamenat zjištěné rozdíly
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Odstranit nedostatky zjištěné inventurou v souladu s platnými předpisy
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 5 z 10

Hodnoticí standard

Jednání ve styku se zákazníky, obchodními partnery a kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat podmínky a postupy reklamace zboží
Ústní ověření
b) Popsat a předvést řešení možné situace při reklamaci zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Vyjmenovat základní právní normy vztahující se k prodeji zboží a specifikovat jejich obsah
Ústní ověření
d) Vyplnit příslušné doklady spojené s reklamací zboží podle platné legislativy
Praktické předvedení
e) Popsat a předvést komunikaci se zákazníkem při stížnostech a reklamacích zboží v souladu s předepsanými normami
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Popsat a předvést řešení různých konfliktních situací při komunikaci se zákazníkem s ohledem na věk a typ zákazníka, formu prodeje a sortiment zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
g) Komunikovat se zákazníky v cizím jazyce na základní úrovni
Praktické předvedení a ústní ověření
h) Kultivovaně komunikovat se zákazníkem v českém jazyce
Praktické předvedení a ústní ověření
i) Profesionálně jednat s kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou
Praktické předvedení a ústní ověření
j) Dodržovat pravidla úspěšného prodeje při komunikaci se zákazníkem
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Orientace v příslušné oborové legislativě
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Uvést zdroje přístupu k potřebné legislativě v elektronické nebo tištěné podobě
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Vyjmenovat a charakterizovat tři hlavní kontrolní orgány včetně jejich profesního zaměření
Ústní ověření
c) Prokázat znalost BOZP a PO, kontroly a opatření kritických bodů - HACCP
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 6 z 10

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO). Zdravotní způsobilost je vyžadována.
(odkaz na povolání v NSP - http://katalog.nsp.cz/karta_p.aspx?id_jp=101166&kod_sm1=17)
 
Zdravotní způsobilost je nutné doložit platným zdravotním průkazem. 
Kritéria je nutno ověřovat v reálném provozu nebo ve cvičných prostorách pod dohledem autorizavané osoby. 
Při samotné zkoušce se autorizovaná osoba zaměří na teoretické i praktické činnosti, které charakterizují danou pracovní pozici. Veškeré uvedené úkoly a činnosti budou realizovány na pracovišti, které bude mít dostačující zázemí a prostory k vykonání zkoušky, včetně technického vybavení, které je uvedeno v další části tohoto dokumentu (viz nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky).
Pro splnění některých úkolů uvedených v kritériích hodnocení je potřeba poskytnout uchazeči firemní podklady, které jsou součástí materiálních a technických předpokladů.
 
Komunikace se zákaznikem v cizím jazyce (úroveň A2)
Uchazeč s 2týdenním předstihem před zkouškou sdělí cizí jazyk, ve kterém bude ověřována jazyková způsobilost.
Je-li zkoušený držitelem platného certifikátu alespoň úrovně A2, je možné toto kritérium považovat za splněné.
 
Prokázat schopnost ústně komunikovat se zákazníkem v cizím jazyce na základní úrovni
- Bude prakticky ověřena ústně autorizovanou osobou, resp. autorizovaným zástupcem autorizované osoby.
- Ústní ověření by mělo trvat maximálně 10 minut.
Je-li uchazeč držitelem platného certifikátu alespoň pro úroveň A1 Společného evropského referenčního rámce pro jazyky, je možné toto kritérium považovat za splněné.

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci anebo jeden autorizovaný zástupce autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.
K ověřování jazykových kompetencí: pokud autorizovaná osoba nemá kvalifikaci v příslušném cizím jazyce na úrovni magisterského studia (doloží diplom), nebo v daném jazyce nezískala a nedoložila certifikát úrovně minimálně B2 podle Společného evropského referenčního rámce pro jazyky, je při zkoušce přítomna také další osoba, která tyto kvalifikační požadavky splňuje; její názor je doporučujícího charakteru.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 7 z 10

Hodnoticí standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
 
a)	Střední vzdělání s výučním listem v oboru vzdělání prodavač + střední vzdělání s maturitní zkouškou (v jiném oboru vzdělání) a alespoň 5 let praxe jako osoba odpovědná za řízení činností v oblasti prodeje zboží nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo odborného výcviku, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.
b)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oblasti obchodu a alespoň 5 let praxe jako osoba odpovědná za řízení činností v oblasti obchodního provozu ve spojitosti s prodejem zboží nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo odborného výcviku, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.
c)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti obchodu a alespoň 5 let praxe jako osoba odpovědná za řízení činností v oblasti obchodního provozu nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.
d)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na management, ekonomii, obchod a služby + alespoň 5 let praxe jako osoba odpovědná za řízení činností v oblasti obchodního provozu nebo jako osoba ve funkci vedoucího úseku nebo provozu zahrnujícího pracoviště se skladováním a prodejem zboží nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku, z toho minimálně jeden rok v období posledních dvou let před podáním žádosti o udělení autorizace.
 
Další požadavky:
·	Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T lektor dalšího vzdělávání, musí být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první, hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání) ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
·	Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, musí být schopna organizačně zajistit zkušební proces včetně vyhodnocení na PC a vydání jednotného osvědčení (stačí doložit čestným prohlášením).
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost předložením dokladu nebo souboru dokladů o získání odborné způsobilosti autorizujícímu orgánu nebo jiným postupem stanoveným autorizujícím orgánem.
 
Žádost o autorizaci naleznete na stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo průmyslu a obchodu www.mpo.cz.
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 8 z 10

Hodnoticí standard

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam svého materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Pokud žadatel bude při zkouškách využívat materiálně-technické vybavení jiného subjektu, přiloží k žádosti o udělení nebo prodloužení platnosti autorizace smlouvu (popřípadě smlouvy) umožňující jeho užívání nejméně po dobu 5 let ode dne podání žádosti o udělení nebo prodloužení platnosti autorizace.
 
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí zajistit, aby pracoviště byla uspořádána a vybavena tak, aby pracovní podmínky pro realizaci zkoušky z hlediska BOZP, odpovídaly bezpečnostním požadavkům a hygienickým limitům na pracovní prostředí a pracoviště.
 
Materiálně-technické vybavení musí být minimálně v tomto rozsahu: 
·	prodejní prostory, ve kterých je umístěn pokladní box s pokladnou a platebním terminálem, prodejními regály se zbožím 
·	skladový prostor se skladovými regály a zbožím 
·	prodejní prostor s obslužným úsekem a váhou
·	výpočetní technika vybavená obchodním objednávkovým, prodejním a skladovým systémem, textovým, tabulkovým a databázovým programem (kancelářský balíček office) s možností připojení k internetu, včetně tiskárny
·	pro ověření znalostí je dále nutno zajistit potřebné tiskopisy - výčetky hotovosti pokladny a trezoru, reklamační list, objednávkový list, dodací list, vystavenou fakturu, skladovou kartu, katalog zboží, zprávy HACCP, PO a BOZP 
·	potřeby pro aranžování, papír, stuhy, nůžky
·	součástí zkušebních prostor musí být i prostory pro písemnou přípravu

Doba přípravy na zkoušku
Celková doba přípravy na zkoušku (včetně případných časů, kdy se uchazeč připravuje během zkoušky) je 30 až 90 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky (bez času na přestávky a na přípravu) je 5 až 7 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). 
 
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 9 z 10

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro obchod a marketing, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Coop Jednota
Coop Škola hotelnictví a gastronomie
Výroba, obchod a služby neuvedené v přílohách 1 až 3 živnostenského zákona
ČSOB
Svaz obchodu a cestovního ruchu
Prodavač, 1.7.2024 0:13:53
Strana 10 z 10