Hodnoticí standard

Prodavač/prodavačka (kód: 66-003-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo průmyslu a obchodu
Skupina oborů:
Obchod (kód: 66)
Týká se povolání:
Prodavač
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3

Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Orientace v příslušné oborové legislativě
3
Plánování druhu a množství zásob pro obchodně provozní jednotku dle předpokládaného prodeje
3
Přejímka, výkup, skladování, ošetřování zboží a manipulace se zásobami v obchodně provozní jednotce
3
Posuzování kvality zboží
3
Příprava a úprava zboží k prodeji
3
Kalkulace ceny a vyúčtování tržeb
3
Nabídka prodávaného zboží dle sortimentu s odbornou poradenskou službou
3
Úprava a aranžování zboží v obchodně provozní jednotce a výkladních skříních
3
Zajišťování a poskytování doplňkových služeb spojených s prodejem a odběrem zboží zákazníkovi
3
Obsluha pokladny a pokladních systémů
3
Přepočet cen zboží a služeb na cizí měnu při platbách na pokladnách
3
Přijímání hotovostních i bezhotovostních plateb za zboží a služby od zákazníků v obchodně provozní jednotce
3
Vyplňování prodejní dokumentace, příprava příslušných dokumentů v obchodně provozní jednotce
3
Inventarizace zásob v obchodně provozní jednotce
3
Jednání ve styku se zákazníky, obchodními partnery a kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou
3
Platnost standardu
Standard je platný od:
07.10.2020
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:09
Strana 1 z 10

Hodnoticí standard

Kritéria a způsoby hodnocení
Orientace v příslušné oborové legislativě
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Uvést zdroje přístupu k potřebné oborové legislativě v elektronické nebo tištěné podobě
Ústní ověření
b) Vyjmenovat a charakterizovat tři kontrolní orgány včetně jejich profesního zaměření
Ústní ověření
c) Orientovat se v BOZP a PO
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Plánování druhu a množství zásob pro obchodně provozní jednotku dle předpokládaného prodeje
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést zápis položky do evidence pohybu zásob v obchodně provozní jednotce
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Zpracovat plán předpokládaného prodeje zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Připravit podklady pro objednávku zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Vysvětlit způsob vedení komunikace s dodavateli
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Přejímka, výkup, skladování, ošetřování zboží a manipulace se zásobami v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat způsob skladování a ošetřování zásob ve sféře oběhu v souladu s charakterem zásob dle sortimentu a podle zásad logistiky
Ústní ověření
b) Popsat manipulaci se zásobami dle charakteru sortimentu v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy, předpisy na ochranu životního prostředí
Ústní ověření
c) Provést kvalitativní, kvantitativní a sortimentní přejímku zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Zkontrolovat doklady v souvislosti s přejímkou zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Vyhotovit a evidovat doklady spojené s řešením problémů vzniklých při přejímce zásob
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Předvést práci s přístroji, strojovým a jiným zařízením obchodně provozní jednotky
Praktické předvedení
g) Pracovat s doklady spojenými s pohybem zboží v obchodně provozní jednotce
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:09
Strana 2 z 10

Hodnoticí standard

Posuzování kvality zboží
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Senzoricky zkontrolovat úplnost a nepoškozenost obalu zboží při příjmu od dodavatele
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Senzoricky zkontrolovat úplnost a nepoškozenost zboží při příjmu k reklamaci od zákazníka
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Příprava a úprava zboží k prodeji
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zvážit, změřit a označit zboží cenovkou
Praktické předvedení
b) Zabalit zboží odpovídajícím obalovým materiálem a vhodným technickým postupem nebo podle přání zákazníka
Praktické předvedení
c) Vysvětlit účel kritických bodů systému HACCP
Ústní ověření
d) Připravit zboží k nabídce a prodeji
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Vystavit nabízené zboží s uplatněním estetických, hygienických, bezpečnostních a dalších předpisů podle charakteru zboží do připraveného prodejního prostoru
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Kalkulace ceny a vyúčtování tržeb
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vypočítat prodejní cenu z dodacího listu na základě vnitřních předpisů
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Propočítat hodnoty celého dodacího listu, zkontrolovat součet na soupisce dodacích listů a řešit případné rozdíly
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Přecenit zboží podle vnitřních předpisů
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Provést kontrolu denní tržby
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Provést odvod tržby, popsat a vysvětlit princip vedení evidence trezoru
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:09
Strana 3 z 10

Hodnoticí standard

Nabídka prodávaného zboží dle sortimentu s odbornou poradenskou službou
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zvolit vhodnou formu předvádění a poskytnutí informací k prodávanému zboží či poskytované službě
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést zboží zákazníkovi a informovat zákazníka o vlastnostech zboží, jeho použití a ošetřování; Vysvětlit přednosti zboží a možnosti substitutu
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Reagovat na dotazy fiktivního zákazníka k nabízenému zboží, jeho užitných vlastností, funkce a způsobu použití včetně ošetřování a údržby
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Uskutečnit dodatečnou nabídku (doplňkový sortiment) a nabídku nových druhů zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Úprava a aranžování zboží v obchodně provozní jednotce a výkladních skříních
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Upravit zboží pro aranžování
Praktické předvedení
b) Připravit a upravit prostor pro aranžování
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Aranžovat zboží v prodejně a výkladní skříni
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Manipulovat s aranžérským nářadím a pomůckami
Praktické předvedení
e) Zhotovit cenovky, popisky a grafické informace ke zboží
Praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
Zajišťování a poskytování doplňkových služeb spojených s prodejem a odběrem zboží zákazníkovi
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Popsat příjem objednávky zboží od zákazníka
Ústní ověření
b) Popsat vedení evidence objednávek
Ústní ověření
c) Vyhotovit dokumenty spojené s objednávkou
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Předvést vyskladnění zboží zákazníkovi podle dodaných podkladů (prodejka)
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Senzoricky zkontrolovat stav obalů vydávaného zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Předvést balení zboží způsobem odpovídajícím druhu a vlastnostem zboží včetně dárkového způsobu nebo podle přání zákazníka
Praktické předvedení a ústní ověření
g) Popsat základní evidenci ve skladu a vyplnit příslušné tiskopisy písemnou nebo elektronickou formou
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:09
Strana 4 z 10

Hodnoticí standard

Obsluha pokladny a pokladních systémů
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Převzít počáteční hotovost a odstranit případné nedostatky před zahájením práce na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Zprovoznit pokladnu, řešit problémy provozu pokladny
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Komunikovat vhodně se zákazníkem, řešit obvyklé i neobvyklé situace při obsluze zákazníka na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Účtovat ceny zboží mechanicky nebo za pomoci čtecího zařízení kontrolní pokladny, kontrolovat ceny zboží, odstranit vzniklé nedostatky při účtování cen
Praktické předvedení a ústní ověření
e) Stornovat platbu na pokladně, vystavit příslušný doklad a evidovat ho
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Provést základní údržbu pokladny (výměna pásky) a odstranit drobnou technickou závadu
Praktické předvedení a ústní ověření
g) Předvést umístění značení EET na pokladním dokladu a vysvětlit pojmy - tržba evidovaná v běžném režimu a tržba evidovaná ve zjednodušeném režimu
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Přepočet cen zboží a služeb na cizí měnu při platbách na pokladnách
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Přepočítat cenu zboží na požadovanou měnu (EUR)
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Manipulovat s cizí měnou (EUR) na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Přijímání hotovostních i bezhotovostních plateb za zboží a služby od zákazníků v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Zvolit způsob platby na pokladně
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Předvést příjem hotovosti a cenin, ověření platnosti měny nebo platnosti ceniny (stravenky, dárkové kupony, šeky aj.), vyúčtovat platbu zákazníkovi, uložit hotovost a ceniny do pokladny
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Předvést manipulaci s platební kartou zákazníka (identifikace karty, předložení dokladu o bezhotovostní platbě k autorizaci zákazníkem aj.) při dodržení bezpečnostních pravidel platby kartou
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Popsat evidenci dokladů o bezhotovostních platbách a platbách ceninami
Ústní ověření
e) Uvést způsoby řešení vzniklých nedostatků při bezhotovostních i hotovostních platbách
Ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:09
Strana 5 z 10

Hodnoticí standard

Vyplňování prodejní dokumentace, příprava příslušných dokumentů v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vystavit předepsanou prodejní dokumentaci, např. záruční list, paragon aj.
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Poskytnout zákazníkovi informace ve spojitosti s prodejní dokumentací
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit obě kritéria.
Inventarizace zásob v obchodně provozní jednotce
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Provést přípravu inventarizace zásob podle zadaných kriterií a postupů
Praktické předvedení a ústní ověření
b) Provést inventarizaci zásob podle zadaných kritérií a postupů
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Porovnat fyzický stav zásob s účetním stavem zásob a zaznamenat zjištěné rozdíly
Praktické předvedení a ústní ověření
d) Odstranit nedostatky zjištěné inventurou v souladu s platnými předpisy
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Jednání ve styku se zákazníky, obchodními partnery a kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou
Kritéria hodnocení
Způsoby ověření
a) Vyjmenovat podmínky a postupy reklamace zboží
Ústní ověření
b) Popsat a předvést řešení možné situace při reklamaci zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
c) Vyjmenovat základní právní normy vztahující se k prodeji zboží a specifikovat jejich obsah
Ústní ověření
d) Vyplnit příslušné doklady spojené s reklamací zboží podle platné legislativy
Praktické předvedení
e) Popsat a předvést komunikaci se zákazníkem při stížnostech a reklamacích zboží v souladu s předepsanými normami
Praktické předvedení a ústní ověření
f) Popsat a předvést řešení různých konfliktních situací při komunikaci se zákazníkem s ohledem na formu prodeje a sortiment zboží
Praktické předvedení a ústní ověření
g) Kultivovaně komunikovat se zákazníkem v českém jazyce
Praktické předvedení a ústní ověření
h) Profesionálně jednat s kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou
Praktické předvedení a ústní ověření
i) Dodržovat pravidla úspěšného prodeje při komunikaci se zákazníkem
Praktické předvedení a ústní ověření
Je třeba splnit všechna kritéria.
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:10
Strana 6 z 10

Hodnoticí standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO), o čemž bude autorizovanou osobou vyhotoven a uchazečem podepsán písemný záznam. 
 
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, je oprávněna předčasně ukončit zkoušku, pokud vyhodnotí, že v důsledku činnosti uchazeče bezprostředně došlo k ohrožení nebo bezprostředně hrozí nebezpečí ohrožení zdraví, života a majetku či životního prostředí. Zdůvodnění předčasného ukončení zkoušky uvede AOs do Záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Uchazeč může ukončit zkoušku kdykoliv v jejím průběhu, a to na vlastní žádost.
 
Zdravotní způsobilost pro vykonávání pracovních činností této profesní kvalifikace je vyžadována a prokazuje se lékařským potvrzením (odkaz na povolání v NSP - https://nsp.cz/jednotka-prace/prodavac#zdravotni-zpusobilost).
 
Zkouška může, ale nemusí probíhat v potravinářském provozu. V případě, že zkouška bude probíhat v potravinářském provozu, je nutné dodržovat předpisy spojené s manipulací s potravinami, zásady hygieny a uchazeč musí ke zkoušce předložit platný zdravotní průkaz. 
 
Kompetence: Jednání ve styku se zákazníky, obchodními partnery a kontrolními orgány v souladu s platnou legislativou, kritérium f) 
Autorizovaná osoba si pro potřeby ověření kompetence vybere jeden z následujících scénářů:
a) dítě s nákupním seznamem
b) maminka s kočárkem 
c) zákazník bez nákupního vozíku
d) obsluha zákazníka s handicapem
e) zákazník vyžadující reklamaci zboží
f) osoba podezřelá z krádeže

Výsledné hodnocení
Zkoušející hodnotí uchazeče zvlášť pro každou kompetenci a výsledek zapisuje do záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Výsledné hodnocení pro danou kompetenci musí znít „splnil“ nebo „nesplnil“ v závislosti na stanovení závaznosti, resp. nezávaznosti jednotlivých kritérií u každé kompetence. Výsledné hodnocení zkoušky zní buď „vyhověl“, pokud uchazeč splnil všechny kompetence, nebo „nevyhověl“, pokud uchazeč některou kompetenci nesplnil. Při hodnocení „nevyhověl“ uvádí zkoušející vždy zdůvodnění, které uchazeč svým podpisem bere na vědomí.

Počet zkoušejících
Zkouška probíhá před jednou autorizovanou osobou; zkoušejícím je jedna autorizovaná fyzická osoba s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci anebo jeden autorizovaný zástupce autorizované podnikající fyzické nebo právnické osoby s autorizací pro příslušnou profesní kvalifikaci.
 
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:10
Strana 7 z 10

Hodnoticí standard

Požadavky na odbornou způsobilost autorizované osoby, resp. autorizovaného zástupce autorizované osoby
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí splňovat alespoň jednu z následujících variant požadavků:
 
a)	Střední vzdělání s výučním listem v oboru vzdělání prodavač a střední vzdělání s maturitní zkouškou a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti obchodu ve spojitosti s nákupem a prodejem zboží nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v oblasti obchodu.
b)	Střední vzdělání s maturitní zkouškou v oblasti obchodu nebo ekonomiky a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti obchodu ve spojitosti s nákupem a prodejem zboží nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo odborného výcviku v oblasti obchodu.
c)	Vyšší odborné vzdělání v oblasti obchodu nebo ekonomiky a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti obchodu ve spojitosti s nákupem a prodejem zboží nebo ve funkci učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku v oblasti obchodu.
d)	Vysokoškolské vzdělání se zaměřením na obchod nebo ekonomiku a alespoň 5 let odborné praxe v oblasti obchodu ve spojitosti s nákupem a prodejem zboží nebo ve funkci učitele odborných předmětů nebo učitele praktického vyučování nebo učitele odborného výcviku v oblasti obchodu. 
 
Další požadavky:
·	Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, která nemá odbornou kvalifikaci pedagogického pracovníka podle zákona č. 563/2004 Sb., o pedagogických pracovnících a o změně některých zákonů, ve znění pozdějších předpisů, nebo nemá odbornou kvalifikaci podle zákona č. 111/1998 Sb., o vysokých školách a o změně a doplnění dalších zákonů (zákon o vysokých školách), ve znění pozdějších předpisů, nebo praxi v oblasti vzdělávání dospělých (včetně praxe z oblasti zkoušení), nebo nemá osvědčení o profesní kvalifikaci 75-001-T Lektor dalšího vzdělávání, může být absolventem přípravy zaměřené zejména na praktickou aplikaci části první, hlavy III a IV zákona č. 179/2006 Sb., o ověřování a uznávání výsledků dalšího vzdělávání a o změně některých zákonů (zákon o uznávání výsledků dalšího vzdělávání) ve znění pozdějších předpisů, a přípravy zaměřené na vzdělávání a hodnocení dospělých s důrazem na psychologické aspekty zkoušení dospělých v rozsahu minimálně 12 hodin.
 
Žadatel o udělení autorizace prokazuje splnění požadavků na odbornou způsobilost autorizujícímu orgánu, a to předložením dokladu nebo dokladů o získání odborné způsobilosti v souladu s hodnoticím standardem této profesní kvalifikace, nebo takovým postupem, který je v souladu s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu této profesní kvalifikace autorizujícím orgánem stanoven.
 
Žádost o udělení autorizace naleznete na internetových stránkách autorizujícího orgánu: Ministerstvo průmyslu a obchodu www.mpo.cz.
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:10
Strana 8 z 10

Hodnoticí standard

Nezbytné materiální a technické předpoklady pro provedení zkoušky
Materiálně-technické vybavení musí být minimálně v tomto rozsahu: 
·	prodejní prostory, ve kterých je umístěn pokladní box s pokladnou a platebním terminálem, minimální hotovostí, stravenkami, dárkovými poukazy, šeky, platební kartou, pokladní páskou, prodejními regály a minimálně 30 kusů různých druhů zboží s průvodní dokumentací
·	skladový prostor se skladovými regály a zbožím 
·	prodejní prostor s obslužným úsekem a váhou, měřicími prostředky
·	prostor pro aranžování
·	výpočetní technika vybavená obchodním objednávkovým, prodejním a skladovým systémem, textovým, tabulkovým a databázovým programem (kancelářský balíček office) s možností připojení k internetu, včetně tiskárny
·	pro ověření znalostí je dále nutno zajistit potřebné tiskopisy - výčetky hotovosti pokladny a trezoru, reklamační list, objednávkový list, dodací list, vystavenou fakturu, skladovou kartu, katalog zboží, tiskopisy pro HACCP, PO a BOZP 
·	vnitřní předpisy pro inventarizaci, vedení pokladny, přecenění, reklamace a sestavu účetních zásob
·	potřeby pro aranžování, papír, stuhy, nůžky, balicí materiál
·	psací potřeby, nepředtištěné papíry A4 a tiskopisy pro tvorbu plánů, objednávek, reklamací, přecenění, dodací listy, předpisy pro výpočet cen, cenovky, prodejky, tiskopisy pro evidenci 
zboží ve skladě, výčetky pro kontrolu a odvod tržby, záruční list, paragon, tiskopisy pro BOZP a PO
·	součástí zkušebních prostor musí být i prostory pro písemnou přípravu, stůl a židle
 
K žádosti o udělení autorizace žadatel přiloží seznam materiálně-technického vybavení dokládající soulad s požadavky uvedenými v hodnoticím standardu pro účely zkoušky. Zajištění vhodných prostor pro provádění zkoušky prokazuje žadatel odpovídajícím dokladem (např. výpis z katastru nemovitostí, nájemní smlouva, dohoda) umožňujícím jejich užívání po dobu platnosti autorizace.
 
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby musí zajistit, aby pracoviště byla uspořádána a vybavena tak, aby pracovní podmínky pro realizaci zkoušky z hlediska BOZP, odpovídaly bezpečnostním požadavkům a hygienickým limitům na pracovní prostředí a pracoviště.

Doba přípravy na zkoušku
Uchazeč má nárok na celkovou dobu přípravy na zkoušku v trvání 90 minut. Do doby přípravy na zkoušku se nezapočítává doba na seznámení uchazeče s pracovištěm a s požadavky BOZP a PO.

Doba pro vykonání zkoušky
Celková doba trvání vlastní zkoušky jednoho uchazeče (bez času na přestávky a na přípravu) je 5 až 6 hodin (hodinou se rozumí 60 minut). Zkouška může být rozložena do více dnů.
 
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:10
Strana 9 z 10

Hodnoticí standard

Autoři standardu
Autoři hodnoticího standardu
Hodnoticí standard profesní kvalifikace připravila SR pro obchod a marketing, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
COOP
Dm drogerie markt
Kaufland
Střední škola hotelnictví
Prodavač/prodavačka, 1.7.2024 0:22:10
Strana 10 z 10