Kvalifikační standard	

	
Výroba příloh (kód: 65-006-E) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo pro místní rozvoj	
		
Skupina oborů:	Gastronomie, hotelnictví a turismus (kód: 65)	
Týká se povolání:	Výrobce příloh	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	2	
	
Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Volba postupu práce, potřebných surovin a zařízení pro přípravu pokrmů	2	
Přejímka potravinářských surovin	2	
Příprava a tepelná úprava příloh	2	
Zpracování a úprava polotovarů	2	
Skladování potravinářských surovin	2	
Obsluha technologických zařízení v provozu	2	
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech a dodržování hygienických předpisů	2	
	
Výroba příloh,  03.07.2024 9:26:24	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 11.04.2017	
	
Výroba příloh,  03.07.2024 9:26:24	Strana 2 z 2