| | Kvalifikační standard
Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat (kód: 29-019-H)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Řezník a uzenář
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 3
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Omračování a vykrvování jatečných zvířat | 3
Úprava povrchu těl jatečných zvířat | 3
Vykolování jatečných zvířat | 3
Těžení a třídění drobů jatečných zvířat | 3
Půlení a konečná úprava jatečně upravených těl jatečných zvířat | 3
Obsluha strojního a technologického vybavení jatečného provozu | 3
Provádění hygienicko-sanitační činnosti na jatkách, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 3
Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat,  30.06.2024 21:30:10 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 30.04.2013
Porážka a konečná úprava těl jatečných zvířat,  30.06.2024 21:30:10 | Strana 2 z 2 |