Kvalifikační standard	

	
Obsluha mlýnských strojů (kód: 29-038-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:	Obsluha mlýnských strojů	
		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Obsluha a monitorování mlýnské výroby, technologických zařízení a kontrola parametrů výrobního procesu	3	
Odběr vzorků při zpracování mlýnských výrobků a smyslové posuzování jejich kvality	3	
Provádění kontroly vlhkosti a zdravotní nezávadnosti mlýnských výrobků	3	
Provádění běžné údržby a drobných oprav mlýnských strojů a zařízení v mlýnech	3	
Zabezpečování ovládacích opatření v systému řízení kvality a bezpečnosti potravin a krmiv na kritických a kontrolních bodech v mlýnech	3	
Dodržování sanitačních postupů, provádění hygienicko-sanitační činnosti v mlýnském provozu	3	
Dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin v mlýnském provozu	3	
	
Obsluha mlýnských strojů,  15.12.2025 13:32:41	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 12.09.2023	
	
Obsluha mlýnských strojů,  15.12.2025 13:32:41	Strana 2 z 2