Kvalifikační standard	

	
Obsluha zařízení pro konzervaci potravin tepelným ošetřením (kód: 29-066-H) 	
	
Autorizující orgán:	Ministerstvo zemědělství	
		
Skupina oborů:	Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)	
		
Týká se povolání:		
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:	3	

Odborná způsobilost	
	
Název	Úroveň	
Tepelné ošetření potravin	3	
Obsluha a kontrola zařízení pro tepelné ošetření potravin	3	
Ověření sdílení tepla při tepelném ošetření potravin	3	
Vedení provozní evidence tepelného ošetření výrobku	3	
Provádění hygienicko - sanitačních činností při tepelném ošetření potravin, dodržování sanitačních postupů	3	
Dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin při tepelném ošetření potravin	3	
	
Obsluha zařízení pro konzervaci potravin tepelným ošetřením,  07.03.2026 13:36:26	Strana 1 z 2		
		Kvalifikační standard	

	
Platnost standardu	
Standard je platný od: 17.10.2023	
	
Obsluha zařízení pro konzervaci potravin tepelným ošetřením,  07.03.2026 13:36:26	Strana 2 z 2