Kvalifikační standard
Název odborné způsobilosti |
Úroveň |
Charakteristika chovu prasat v ČR
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Charakterizovat plemena prasat, rozpoznat plemena na předložených fotografiích
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
b |
Charakterizovat užitkové vlastnosti prasat
|
Ústní ověření
|
c |
Vysvětlit zásady zpeněžování jatečných prasat a klasifikaci jatečně upravených těl prasat podle systému SEUROP
|
Ústní ověření
|
d |
Popsat faktory ovlivňující ekonomiku a rentabilitu chovu prasat
|
Ústní ověření
|
e |
Vysvětlit principy plemenářské práce, hybridizace a rozdělení chovu v rámci šlechtitelské pyramidy v chovu prasat (šlechtitelský, rozmnožovací a užitkový chov)
|
Ústní ověření
|
f |
Charakterizovat situaci v chovu prasat v ČR, uvést produkci a spotřebu vepřového masa v ČR, včetně spotřeby na obyvatele
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Evidence a označování prasat
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Uvést záznamy patřící do prvotní evidence v chovu prasat, předvést hlášení změn do ústřední evidence hospodářských zvířat a stájového registru
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
b |
Předvést použití internetových aplikací MZe a SZIF
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
c |
Charakterizovat způsoby označování prasat, připravit potřebné pomůcky týkající se evidence a označování a označování předvést
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
d |
Specifikovat povinnosti chovatele prasat, týkající se lhůt označování prasat, a podávání hlášení při dovozu a vývozu prasat
|
Ústní ověření
|
e |
Vysvětlit zásady vedení a hodnocení faremní evidence, včetně kontrolní činnosti, popsat dostupné softwarové aplikace faremní evidence
|
Ústní ověření
|
f |
Popsat vybraná ustanovení plemenářského zákona a příslušných vyhlášek, které se týkají evidence a označování prasat
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Posuzování mikroklimatu a technologie ustájení v objektech pro prasata
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Provést příslušná měření a posoudit mikroklima v zadaném objektu, navrhnout opatření pro zlepšení zoohygienických podmínek
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
b |
Vysvětlit pojem pohoda zvířat (welfare) a vliv chovu prasat na životní prostředí
|
Ústní ověření
|
c |
Popsat provádění čištění, dezinfekci, desinsekci a deratizaci objektů
|
Ústní ověření
|
d |
Popsat výhody a nevýhody stelivového a bezstelivového ustájení
|
Ústní ověření
|
e |
Posoudit a popsat technologii ustájení podle pohody zvířat v konkrétním chovu (osvětlení, větrání, prašnost, hluk)
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
f |
Charakterizovat produkci tuhých a tekutých výkalů a statkových hnojiv, nakládání s nimi, kapacity jímek a hnojišť v souladu s platnou legislativou, předvést technologii odklizu kejdy v konkrétním chovu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
g |
Popsat možnosti využití inovativních technologií v chovu jednotlivých kategorií prasat
|
Ústní ověření
|
h |
Vysvětlit tvorbu obratu stáda u jednotlivých kategorií prasat a vypočítat modelový příklad
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
i |
Charakterizovat systémy ustájení jednotlivých kategorií prasat a jejich specifika v konvenčním a alternativním chovu
|
Ústní ověření
|
j |
Popsat řešení vzduchotechniky v objektu pro chov prasat
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Organizace krmení a napájení prasat
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat techniku a technologii krmení, vyjmenovat druhy krmiv a principy sestavení krmné směsi pro jednotlivé kategorie prasat
|
Ústní ověření
|
b |
Rozpoznat přidělené vzorky krmiv (správně určit minimálně 15 vzorků z 20 předložených), senzoricky posoudit jejich kvalitu a vhodnost pro zkrmování
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
c |
Uvést druhy krmiv a jejich použití pro jednotlivé kategorie prasat
|
Ústní ověření
|
d |
Charakterizovat způsoby krmení prasat s ohledem na jednotlivé kategorie
|
Ústní ověření
|
e |
Rozlišit a popsat stroje a zařízení pro krmení a napájení v dané stáji
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
f |
Popsat stanovení krmných dávek pro jednotlivé kategorie prasat
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Péče o zdraví prasat
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat péči o zdraví prasat, uvést preventivní opatření, popsat zásady biosekurity
|
Ústní ověření
|
b |
Rozpoznat a vyhodnotit příznaky onemocnění a změny v chování nemocného zvířete, navrhnout příslušná zooveterinární opatření s ohledem na bezpečnost potravin
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
c |
Popsat zásady poskytnutí první pomoci při zranění zvířete
|
Ústní ověření
|
d |
Vyjmenovat a charakterizovat běžné nemoci prasat, navrhnout a demonstrovat postup při výskytu zadaného zdravotního problému v chovu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
e |
Popsat zootechnická opatření k eliminaci výskytu vybraných zdravotních poruch typických pro jednotlivé kategorie prasat
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Zajišťování reprodukce v chovu prasat
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat ukazatele reprodukce, jejich hodnocení a ekonomický význam
|
Ústní ověření
|
b |
Popsat fyziologii reprodukčního cyklu u prasnic
|
Ústní ověření
|
c |
Vyhledat prasnici v říji, popsat projevy říje
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
d |
Popsat zásady, výhody a nevýhody přirozené plemenitby a inseminace
|
Ústní ověření
|
e |
Předvést přípravu prasnice na inseminaci, připravit pomůcky k inseminaci
|
Praktické předvedení
|
f |
Uvést specifika péče o březí prasnice
|
Ústní ověření
|
g |
Popsat příznaky blížícího se porodu
|
Ústní ověření
|
h |
Charakterizovat průběh jednotlivých fází porodu
|
Ústní ověření
|
i |
Předvést péči o prasnici a selata bezprostředně po porodu
|
Praktické předvedení
|
j |
Stanovit kritéria pro výběr plemeníka
|
Ústní ověření
|
k |
Vysvětlit řízenou reprodukci a její uplatnění v turnusovém systému chovu prasat a diagnostiku březosti
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Péče o narozená selata a o jejich správný růst
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat odlišnosti ve stupni vývoje narozených selat ve srovnání např. s telaty
|
Ústní ověření
|
b |
Předvést péči o selata po narození a jejich označení
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
c |
Popsat krmení prasnice a selat po porodu
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Řízení a odborné vedení pracovníků zajišťujících živočišnou výrobu
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Vyjmenovat a vysvětlit hlavní druhy dokumentů používaných v pracovněprávní oblasti
|
Ústní ověření
|
b |
Popsat zpracování prvotních dokladů pro mzdové účetnictví podniku
|
Ústní ověření
|
c |
Navrhnout systém motivačního odměňování pracovníků v konkrétních podmínkách
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
d |
Navrhnout plán odborných školení a kvalifikačních zkoušek pracovníků, vyhledat vzdělávací a informační akce zajišťované MZe a profesními svazy
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
e |
Prokázat znalost právních předpisů týkajících se BOZP a požární ochrany, dodržovat je a kontrolovat jejich dodržování
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
f |
Uvést základní povinnosti pracovníka i zaměstnavatele v případě pracovního úrazu
|
Ústní ověření
|
g |
Popsat první pomoc při způsobení úrazu nebo ohrožení zdraví
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Aplikace platné legislativy v chovu prasat
Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
a |
Popsat vybraná ustanovení zákona na ochranu zvířat proti týrání v platném znění a charakterizovat základní aspekty tohoto zákona z pohledu týrání zvířat a regulace bolestivých zákroků v chovu prasat
|
Ústní ověření
|
b |
Popsat vybraná ustanovení vyhlášky o minimálních standardech na ochranu hospodářských zvířat v platném znění a specifikovat požadavky na ochranu jednotlivých kategorií prasat
|
Ústní ověření
|
c |
Popsat požadavky na organizaci práce a pracovních postupů při chovu prasat v souladu s nařízením vlády č. 27/2002 Sb., v platném znění, kterým se stanoví způsob organizace práce a pracovních postupů, které je zaměstnavatel povinen zajistit při práci související s chovem zvířat
|
Ústní ověření
|
d |
Popsat vybraná ustanovení veterinárního zákona a navazujících vyhlášek v platném znění, které definují povinnosti chovatele v oblasti veterinární péče a ochrany zdraví
|
Ústní ověření
|
e |
Popsat vybraná ustanovení plemenářského zákona a navazujících vyhlášek v platném znění, která definují povinnosti chovatele v oblasti plemenářských a šlechtitelských činností v chovu prasat
|
Ústní ověření
|
f |
Vyjmenovat aktuální evropské a národní podpory v chovu prasat (členění podpor, zpracování žádostí), vysvětlit princip Cross Compliance
|
Ústní ověření
|
Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
4 |
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO), o čemž bude autorizovanou osobou vyhotoven a uchazečem podepsán písemný záznam.
Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, je oprávněna předčasně ukončit zkoušku, pokud vyhodnotí, že v důsledku činnosti uchazeče bezprostředně došlo k ohrožení nebo bezprostředně hrozí nebezpečí ohrožení zdraví, života a majetku či životního prostředí. Zdůvodnění předčasného ukončení zkoušky uvede AOs do Záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Uchazeč může ukončit zkoušku kdykoliv v jejím průběhu, a to na vlastní žádost.
Zdravotní způsobilost pro vykonávání pracovních činností této profesní kvalifikace je vyžadována a prokazuje se lékařským potvrzením. https://nsp.cz/jednotka-prace/zootechnik #zdravotni-zpusobilost
Pro ověření znalostí a dovedností uchazeče budou kompetence ověřovány nejen ve zkušební místnosti, ale také přímo v zemědělském provozu zaměřeném na chov prasat. Při vstupu do chovu musí uchazeč splňovat požadavky veterinárních předpisů.
Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů a dodržování zásad správné zemědělské praxe. Přitom je nutné posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště. Při práci je třeba hodnotit přístup ke zvířatům a respektování požadavků pohody chovu prasat. Je vhodné zadávat uchazečům komplexní úkoly, které umožní ověření několika kritérií v rámci jedné i více kompetencí.
Na tvorbě standardu se podíleli
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
ČZU v Praze
VÚŽV Praha - Uhříněves
Animo Žatec, a. s.
Institut vzdělávání v zemědělství o. p. s.