Zootechnik/zootechnička pro chov prasat (kód: 41-072-M)

Kvalifikační standard

Název odborné způsobilosti	Úroveň
Charakteristika chovu prasat v ČR Kritéria hodnocení Způsob ověření a Charakterizovat plemena prasat, rozpoznat plemena na předložených fotografiích Praktické předvedení a ústní ověření b Charakterizovat užitkové vlastnosti prasat Ústní ověření c Vysvětlit zásady zpeněžování jatečných prasat a klasifikaci jatečně upravených těl prasat podle systému SEUROP Ústní ověření d Popsat faktory ovlivňující ekonomiku a rentabilitu chovu prasat Ústní ověření e Vysvětlit principy plemenářské práce, hybridizace a rozdělení chovu v rámci šlechtitelské pyramidy v chovu prasat (šlechtitelský, rozmnožovací a užitkový chov) Ústní ověření f Charakterizovat situaci v chovu prasat v ČR, uvést produkci a spotřebu vepřového masa v ČR, včetně spotřeby na obyvatele Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Evidence a označování prasat Kritéria hodnocení Způsob ověření a Uvést záznamy patřící do prvotní evidence v chovu prasat, předvést hlášení změn do ústřední evidence hospodářských zvířat a stájového registru Praktické předvedení a ústní ověření b Předvést použití internetových aplikací MZe a SZIF Praktické předvedení a ústní ověření c Charakterizovat způsoby označování prasat, připravit potřebné pomůcky týkající se evidence a označování a označování předvést Praktické předvedení a ústní ověření d Specifikovat povinnosti chovatele prasat, týkající se lhůt označování prasat, a podávání hlášení při dovozu a vývozu prasat Ústní ověření e Vysvětlit zásady vedení a hodnocení faremní evidence, včetně kontrolní činnosti, popsat dostupné softwarové aplikace faremní evidence Ústní ověření f Popsat vybraná ustanovení plemenářského zákona a příslušných vyhlášek, které se týkají evidence a označování prasat Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Posuzování mikroklimatu a technologie ustájení v objektech pro prasata Kritéria hodnocení Způsob ověření a Provést příslušná měření a posoudit mikroklima v zadaném objektu, navrhnout opatření pro zlepšení zoohygienických podmínek Praktické předvedení a ústní ověření b Vysvětlit pojem pohoda zvířat (welfare) a vliv chovu prasat na životní prostředí Ústní ověření c Popsat provádění čištění, dezinfekci, desinsekci a deratizaci objektů Ústní ověření d Popsat výhody a nevýhody stelivového a bezstelivového ustájení Ústní ověření e Posoudit a popsat technologii ustájení podle pohody zvířat v konkrétním chovu (osvětlení, větrání, prašnost, hluk) Praktické předvedení a ústní ověření f Charakterizovat produkci tuhých a tekutých výkalů a statkových hnojiv, nakládání s nimi, kapacity jímek a hnojišť v souladu s platnou legislativou, předvést technologii odklizu kejdy v konkrétním chovu Praktické předvedení a ústní ověření g Popsat možnosti využití inovativních technologií v chovu jednotlivých kategorií prasat Ústní ověření h Vysvětlit tvorbu obratu stáda u jednotlivých kategorií prasat a vypočítat modelový příklad Praktické předvedení a ústní ověření i Charakterizovat systémy ustájení jednotlivých kategorií prasat a jejich specifika v konvenčním a alternativním chovu Ústní ověření j Popsat řešení vzduchotechniky v objektu pro chov prasat Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Organizace krmení a napájení prasat Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat techniku a technologii krmení, vyjmenovat druhy krmiv a principy sestavení krmné směsi pro jednotlivé kategorie prasat Ústní ověření b Rozpoznat přidělené vzorky krmiv (správně určit minimálně 15 vzorků z 20 předložených), senzoricky posoudit jejich kvalitu a vhodnost pro zkrmování Praktické předvedení a ústní ověření c Uvést druhy krmiv a jejich použití pro jednotlivé kategorie prasat Ústní ověření d Charakterizovat způsoby krmení prasat s ohledem na jednotlivé kategorie Ústní ověření e Rozlišit a popsat stroje a zařízení pro krmení a napájení v dané stáji Praktické předvedení a ústní ověření f Popsat stanovení krmných dávek pro jednotlivé kategorie prasat Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Péče o zdraví prasat Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat péči o zdraví prasat, uvést preventivní opatření, popsat zásady biosekurity Ústní ověření b Rozpoznat a vyhodnotit příznaky onemocnění a změny v chování nemocného zvířete, navrhnout příslušná zooveterinární opatření s ohledem na bezpečnost potravin Praktické předvedení a ústní ověření c Popsat zásady poskytnutí první pomoci při zranění zvířete Ústní ověření d Vyjmenovat a charakterizovat běžné nemoci prasat, navrhnout a demonstrovat postup při výskytu zadaného zdravotního problému v chovu Praktické předvedení a ústní ověření e Popsat zootechnická opatření k eliminaci výskytu vybraných zdravotních poruch typických pro jednotlivé kategorie prasat Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Zajišťování reprodukce v chovu prasat Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat ukazatele reprodukce, jejich hodnocení a ekonomický význam Ústní ověření b Popsat fyziologii reprodukčního cyklu u prasnic Ústní ověření c Vyhledat prasnici v říji, popsat projevy říje Praktické předvedení a ústní ověření d Popsat zásady, výhody a nevýhody přirozené plemenitby a inseminace Ústní ověření e Předvést přípravu prasnice na inseminaci, připravit pomůcky k inseminaci Praktické předvedení f Uvést specifika péče o březí prasnice Ústní ověření g Popsat příznaky blížícího se porodu Ústní ověření h Charakterizovat průběh jednotlivých fází porodu Ústní ověření i Předvést péči o prasnici a selata bezprostředně po porodu Praktické předvedení j Stanovit kritéria pro výběr plemeníka Ústní ověření k Vysvětlit řízenou reprodukci a její uplatnění v turnusovém systému chovu prasat a diagnostiku březosti Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Péče o narozená selata a o jejich správný růst Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat odlišnosti ve stupni vývoje narozených selat ve srovnání např. s telaty Ústní ověření b Předvést péči o selata po narození a jejich označení Praktické předvedení a ústní ověření c Popsat krmení prasnice a selat po porodu Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Řízení a odborné vedení pracovníků zajišťujících živočišnou výrobu Kritéria hodnocení Způsob ověření a Vyjmenovat a vysvětlit hlavní druhy dokumentů používaných v pracovněprávní oblasti Ústní ověření b Popsat zpracování prvotních dokladů pro mzdové účetnictví podniku Ústní ověření c Navrhnout systém motivačního odměňování pracovníků v konkrétních podmínkách Praktické předvedení a ústní ověření d Navrhnout plán odborných školení a kvalifikačních zkoušek pracovníků, vyhledat vzdělávací a informační akce zajišťované MZe a profesními svazy Praktické předvedení a ústní ověření e Prokázat znalost právních předpisů týkajících se BOZP a požární ochrany, dodržovat je a kontrolovat jejich dodržování Praktické předvedení a ústní ověření f Uvést základní povinnosti pracovníka i zaměstnavatele v případě pracovního úrazu Ústní ověření g Popsat první pomoc při způsobení úrazu nebo ohrožení zdraví Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4
Aplikace platné legislativy v chovu prasat Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat vybraná ustanovení zákona na ochranu zvířat proti týrání v platném znění a charakterizovat základní aspekty tohoto zákona z pohledu týrání zvířat a regulace bolestivých zákroků v chovu prasat Ústní ověření b Popsat vybraná ustanovení vyhlášky o minimálních standardech na ochranu hospodářských zvířat v platném znění a specifikovat požadavky na ochranu jednotlivých kategorií prasat Ústní ověření c Popsat požadavky na organizaci práce a pracovních postupů při chovu prasat v souladu s nařízením vlády č. 27/2002 Sb., v platném znění, kterým se stanoví způsob organizace práce a pracovních postupů, které je zaměstnavatel povinen zajistit při práci související s chovem zvířat Ústní ověření d Popsat vybraná ustanovení veterinárního zákona a navazujících vyhlášek v platném znění, které definují povinnosti chovatele v oblasti veterinární péče a ochrany zdraví Ústní ověření e Popsat vybraná ustanovení plemenářského zákona a navazujících vyhlášek v platném znění, která definují povinnosti chovatele v oblasti plemenářských a šlechtitelských činností v chovu prasat Ústní ověření f Vyjmenovat aktuální evropské a národní podpory v chovu prasat (členění podpor, zpracování žádostí), vysvětlit princip Cross Compliance Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	4

Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.

Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO), o čemž bude autorizovanou osobou vyhotoven a uchazečem podepsán písemný záznam.

Autorizovaná osoba, resp. autorizovaný zástupce autorizované osoby, je oprávněna předčasně ukončit zkoušku, pokud vyhodnotí, že v důsledku činnosti uchazeče bezprostředně došlo k ohrožení nebo bezprostředně hrozí nebezpečí ohrožení zdraví, života a majetku či životního prostředí. Zdůvodnění předčasného ukončení zkoušky uvede AOs do Záznamu o průběhu a výsledku zkoušky. Uchazeč může ukončit zkoušku kdykoliv v jejím průběhu, a to na vlastní žádost.

Zdravotní způsobilost pro vykonávání pracovních činností této profesní kvalifikace je vyžadována a prokazuje se lékařským potvrzením. https://nsp.cz/jednotka-prace/zootechnik #zdravotni-zpusobilost

Pro ověření znalostí a dovedností uchazeče budou kompetence ověřovány nejen ve zkušební místnosti, ale také přímo v zemědělském provozu zaměřeném na chov prasat. Při vstupu do chovu musí uchazeč splňovat požadavky veterinárních předpisů.

Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů a dodržování zásad správné zemědělské praxe. Přitom je nutné posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště. Při práci je třeba hodnotit přístup ke zvířatům a respektování požadavků pohody chovu prasat. Je vhodné zadávat uchazečům komplexní úkoly, které umožní ověření několika kritérií v rámci jedné i více kompetencí.

Na tvorbě standardu se podíleli

Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.

 

Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:

ČZU v Praze

VÚŽV Praha - Uhříněves

Animo Žatec, a. s.

Institut vzdělávání v zemědělství o. p. s.