Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Pracovník/pracovnice výroby hotových pokrmů (kód: 29-070-H)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Obsluha strojů a zařízení v potravinářství a krmivářství
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 3
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Příjem a uchovávání surovin, polotovarů a přísad pro výrobu hotových pokrmů | 3
Příprava, výpočet spotřeby a úprava surovin pro výrobu hotových pokrmů | 3
Zpracování potravin rostlinného a živočišného původu podle technologických postupů pro výrobu hotových pokrmů | 3
Obsluha strojů a zařízení pro výrobu  hotových pokrmů | 3
Uchovávání, balení a expedice hotových pokrmů | 3
Posuzování jakosti surovin, polotovarů a hotových pokrmů | 3
Provádění hygienicko-sanitační činnosti při výrobě hotových pokrmů, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 3
Vedení provozní evidence při výrobě hotových pokrmů | 3
Pracovník/pracovnice výroby hotových pokrmů,  17.05.2024 8:01:31 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 17.10.2023
Pracovník/pracovnice výroby hotových pokrmů,  17.05.2024 8:01:31 | Strana 2 z 2 |