Kvalifikační standard

Zpracovatel včelích produktů (kód: 41-036-H)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Zemědělství a lesnictví (kód: 41)
Týká se povolání:
Chovatel včel, zpracovatel včelích produktů
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
3
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Získávání včelích produktů
3
Posuzování stavu a kvality včelstva a včelích produktů
3
Úprava a balení včelích produktů
3
Použití včelích produktů pro další výrobu
3
Expedice včelích produktů a výrobků z nich
3
Platnost standardu
Standard je platný od: 26.02.2013 do: 28.06.2019
Zpracovatel včelích produktů, 11.7.2026 5:03:44
Strana 1 z 3

Kvalifikační standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO). Zdravotní způsobilost je vyžadována (odkaz na povolání v NSP - http://katalog.nsp.cz/karta_p.aspx?id_jp=100220&kod_sm1=26).
Je potřeba, aby se zkoušející zaměřil v ústní části na všechny včelí produkty, v praktické části pak zejména na med, vosk, pyl, propolis a mateří kašičku.
Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů, dodržování hygieny práce, jakož i ke kvalitě a časovému hledisku zvládání předváděných operací. Přitom je nutno posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště. Je třeba hodnotit manuální zručnost uchazeče.
Zpracovatel včelích produktů, 11.7.2026 5:03:44
Strana 2 z 3

Kvalifikační standard

Autoři standardu
Autoři kvalifikačního standardu
Kvalifikační standard připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR, SP ČR a AK ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Český svaz včelařů, o. s.
Střední odborné učiliště včelařské – Včelařské vzdělávací centrum, o. p. s.
Zpracovatel včelích produktů, 11.7.2026 5:03:44
Strana 3 z 3