| | Kvalifikační standard
Operátor věžové sušárny mléka a odparky (kód: 29-054-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Operátor věžové sušárny mléka a odparky
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Výroba sušených a zahuštěných mlék a sušené syrovátky | 4
Obsluha strojů a zařízení pro zahušťování, sušení mléka nebo směsí na mlékárenské výrobky | 4
Odběr vzorků při zpracování sušeného a kondenzovaného mléka a smyslové posuzování jejich jakosti | 4
Posuzování hodnot kvality surovin a parametrů výrobního procesu při zahušťování a sušení mléka | 4
Měření základních chemicko-fyzikálních veličin v sušárenském provozu při zahušťování nebo sušení mléka | 4
Skladování polotovarů, přísad a hotových sušených nebo zahuštěných mléčných výrobků | 3
Dodržování sanitačních postupů, provádění hygienicko-sanitační činnosti při zahušťování a sušení mléka nebo sušených mléčných směsí | 3
Dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin na sušárně mléka; bezpečné používání čisticích prostředků a jiných chemikálií. | 3
Operátor věžové sušárny mléka a odparky,  30.06.2024 21:25:43 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 21.08.2019
Operátor věžové sušárny mléka a odparky,  30.06.2024 21:25:43 | Strana 2 z 2 |