Kvalifikační standard

Specialista/specialistka poradenství a prodeje potravinářských surovin (kód: 29-057-T)
Autorizující orgán:
Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů:
Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání:
Specialista poradenství a prodeje potravinářských surovin
Kvalifikační úroveň NSK - EQF:
7
Odborná způsobilost
Název
Úroveň
Plánování prodeje a poradenství, zpracovávání rozborů efektivnosti prodeje potravinářských surovin, jednotlivých obchodních akcí nebo významných obchodních případů
7
Posuzování nabídek potravinářských surovin
7
Vyhledávání a příprava podkladů pro uzavírání obchodních smluv prodeje potravinářských surovin, popř. pro obchodní jednání s obchodními partnery
7
Projednávání běžných záležitostí s obchodními partnery včetně reklamačního řízení
7
Orientace v normách, standardech a právních předpisech používaných v potravinářských oborech
7
Poradenství při zpracovávání technologické a výrobní dokumentace k inovovaným výrobkům, včetně analýzy nebezpečí a stanovení ovládacích opatření v systému bezpečnosti potravin
7
Platnost standardu
Standard je platný od: 21.10.2022
Specialista/specialistka poradenství a prodeje potravinářských surovin, 9.9.2026 20:20:12
Strana 1 z 3

Kvalifikační standard

Organizační a metodické pokyny
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO), o čemž bude autorizovanou osobou vyhotoven a uchazečem podepsán písemný záznam. 
Zdravotní způsobilost pro vykonávání pracovních činností této profesní kvalifikace je vyžadována a prokazuje se lékařským potvrzením (odkaz na povolání v NSP - https://www.nsp.cz/jednotka-prace/specialista-poradenstvi-a-4bea#zdravotni-zpusobilost).
 
Při zkoušce se používá PC s přístupem na internet, zejména pro předvedení orientace v právních předpisech, technických normách a standardech používaných v příslušném potravinářském oboru.
Kompetence budou ověřovány na připravených modelových situacích. Budou zadány např.: nabídky konkrétních surovin, výrobní program zákazníka, počet zákazníků, konkrétní reklamace.
Specialista/specialistka poradenství a prodeje potravinářských surovin, 9.9.2026 20:20:12
Strana 2 z 3

Kvalifikační standard

Autoři standardu
Autoři kvalifikačního standardu
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro potravinářství a krmivářství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
 
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
UNIMILLS a. s.
Profimix Svijany, s. r. o.
Europasta SE
Specialista/specialistka poradenství a prodeje potravinářských surovin, 9.9.2026 20:20:12
Strana 3 z 3