Kvalifikační standard
| Název odborné způsobilosti |
Úroveň |
Používání běžných pomůcek a čisticích prostředků při úklidu
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Vybrat a správně použít pomůcky a čisticí prostředky pro vykonání zadané práce
|
Praktické předvedení
|
| b |
Ošetřit a udržovat pomůcky používané při úklidu
|
Praktické předvedení
|
| c |
Zacházet s nástrojem a pomůckou podle zásad bezpečnosti práce
|
Praktické předvedení
|
| d |
Vysvětlit způsob likvidace obalů a zbytků čisticích a úklidových prostředků podle předpisů na ochranu životního prostředí
|
Ústní ověření
|
| e |
Vysvětlit způsob evidence spotřeby čisticích a hygienických prostředků a zaevidovat konkrétní spotřebu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
2 |
Obsluha strojů a zařízení používaných při úklidu
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Zvolit vhodný stroj nebo zařízení k provedení zadané práce (vysavače, mycí, čisticí stroje)
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Dodržet dávkování úklidových, čisticích nebo pracích prostředků podle doporučení výrobců
|
Praktické předvedení
|
| c |
Vhodně manipulovat se zařízením při výkonu činnosti
|
Praktické předvedení
|
| d |
Provést ošetření a údržbu stroje nebo zařízení po ukončení provozu
|
Praktické předvedení
|
| e |
Zacházet se strojem nebo zařízením podle zásad bezpečnosti práce
|
Praktické předvedení
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
2 |
Úklid v ubytovacích zařízeních
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Převzít úkoly podle pracovních plánů
|
Praktické předvedení
|
| b |
Dodržet posloupnost prací a časový harmonogram
|
Praktické předvedení
|
| c |
Vykonat úklid 2 pokojů včetně úklidu příslušenství a společných prostor
|
Praktické předvedení
|
| d |
Vyvětrat pokoj
|
Praktické předvedení
|
| e |
Zkontrolovat stav a funkčnost vybavení pokoje
|
Praktické předvedení
|
| f |
Provést výměnu ložního prádla, ručníků, ustlat lůžko
|
Praktické předvedení
|
| g |
Utřít prach
|
Praktické předvedení
|
| h |
Doplnit toaletní a hygienické potřeby a spotřební materiál na pokojích
|
Praktické předvedení
|
| i |
Vyčistit okna, zrcadla, dveře, osvětlovací zařízení, nábytek
|
Praktické předvedení
|
| j |
Ošetřit podlahové plochy v pokoji podle jejich charakteru (umýt, vyluxovat)
|
Praktické předvedení
|
| k |
Provést sanitaci toalety a kontrolu a čištění odpadů
|
Praktické předvedení
|
| l |
Vysypat odpadkové koše, třídit odpad (např. plasty, papír, sklo) v souladu s vnitřními předpisy a organizačními pokyny
|
Praktické předvedení
|
| m |
Zaevidovat spotřebu minibarů a dalšího doplňkového prodeje
|
Praktické předvedení
|
| n |
Komunikovat s recepcí ohledně průběhu směny - uklizené pokoje, fakturace doplňkového prodeje, závady na pokoji
|
Praktické předvedení
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
2 |
Zajištění bezpečnosti hostů, BOZP, PO
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Vyjmenovat bezpečnostní pravidla spojená s ochranou majetku a zdraví hostů
|
Ústní ověření
|
| b |
Uvést pravidla BOZP
|
Ústní ověření
|
| c |
Uvést pravidla požární ochrany
|
Ústní ověření
|
| d |
Vysvětlit, jaké jsou způsoby zajištění ochrany osobních údajů a majetku hostů
|
Ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
2 |
Provádění hygienicko-sanitační činnosti
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Dodržovat hygienu osobní a hygienu práce v průběhu pracovních činností
|
Praktické předvedení
|
| b |
Použít vhodný pracovní oděv
|
Praktické předvedení
|
| c |
Provést úklid pracoviště po ukončení provozu v souladu s hygienickými požadavky
|
Praktické předvedení
|
| d |
Používat ochranné pracovní pomůcky a předměty
|
Praktické předvedení
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
2 |
Pokyny k realizaci zkoušky
Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.
Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO). Zdravotní způsobilost není vyžadována.
Jednotlivá kritéria se ověřují uvedenými nástroji hodnocení a zaměřují se na proces a na výsledek.
Autorizovaná osoba podrobně rozpracuje kritéria podle charakteru konkrétních zadaných úkolů.
Uchazeči budou zadány činnosti, které jsou obsahem této profesní kvalifikace, jejichž splnění realizuje - jedná se o kompletní úklid 2 pokojů včetně příslušenství. Konkrétní úkoly a jejich rozsah určí autorizovaná osoba.
Po celou dobu hodnocení je sledována kvalita a postup prováděné práce, dodržování hygienických předpisů, předpisů bezpečnosti práce a zásad profesionální komunikace s hosty, dodržování časového harmonogramu.
Na tvorbě standardu se podíleli
Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro pohostinství, gastronomii a cestovní ruch, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK ČR a SP ČR.
Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:
Asociace hotelů a restaurací ČR
Milan Pavelka, OSVČ
ARMANDO HOSPITALITY GROUP EUROPE, s. r. o.
Intercatering, spol. s r. o.