Orientace v normách a technických podkladech v koželužské výrobě
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Pracovat se základní technickou dokumentací, provést rozbor předložené dokumentace ve vztahu ke konkrétnímu výrobku
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Podle technické dokumentace určit druhy strojů a zařízení, potřebných ke zhotovení předložené kožešiny, zdůvodnit použití konkrétního technického vybavení
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Na základě technické dokumentace určit polotovary a chemikálie potřebné ke zhotovení konkrétní kožešiny
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Volba postupu práce, materiálů a technologických podmínek pro výrobu kožedělných výrobků
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Stanovit pracovní postup u vytypované pracovní operace při dodržení zásad BOZP, vyhodnotit jeho správnost
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Stanovit suroviny a materiál potřebný ke zhotovení předloženého vzorku kožešiny, zhodnotit vlastnosti z hlediska kvality, zdůvodnit jejich použití
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Vymezit technologické podmínky pro vytypovanou pracovní operaci koželužského výrobního procesu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| d |
Popsat ekologické zpracování koželužského odpadu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Kvalitativní zkoušky surovin, materiálů, polotovarů a výrobků v kožedělné výrobě
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Popsat způsob kontroly celkového stavu surové kůže, identifikovat nedostatky v procesu výroby (odchlupená nebo zaschlá místa, zapařené plochy, bakteriální napadení, poškrábání, zarostlé jizvy apod.)
|
Ústní ověření
|
| b |
Popsat kůže podle hmotnostních tříd, charakteru řemene a srsti, popsat skupiny kožek stejného charakteru (jakost, fyzikálně chemické vlastnosti), stanovit využitelnost celkové plochy kožky a způsob konzervace suroviny
|
Ústní ověření
|
| c |
Popsat třídění vydělaných kožešin podle jakosti, míry a plochy, popsat rozdělení kožešin a uvést jejich převažující použití pro konečné výrobky
|
Ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Obsluha koželužských strojů a zařízení
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Vyjmenovat předepsané ochranné pomůcky a zdůvodnit nutnost jejich použití
|
Ústní ověření
|
| b |
Provést fyzickou kontrolu funkčnosti vytypovaného koželužského stroje, připojit jej ke zdroji elektrického proudu, připravit pro vykonání pracovní operace, nastavit potřebné parametry a s ohledem na předpisy BOZP uvést konkrétní stroj do chodu
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Určit kritická místa vytypovaných koželužských strojů z hlediska bezpečnosti práce, vyjmenovat ochranné pracovní pomůcky a zdůvodnit nutnost jejich použití
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| d |
Prokázat znalost obsluhy strojů a zařízení potřebných pro konečnou úpravu kožešin, popsat jejich složení
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Seřizování, ošetřování a údržba koželužských strojů a zařízení
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Provést seřízení vytypovaného stroje pro koželužskou výrobu včetně nastavení daných parametrů a to s přihlédnutím k dodržení zásad BOZP
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Provést čištění, mazání a základní údržbu vybraného koželužského stroje s ohledem na dodržování zásad BOZP, zdůvodnit nutnost pravidelné údržby
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit obě kritéria. |
|
3 |
Výroba a opracování kožešin
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Stanovit technologický postup přípravy kůží nebo kožek pro námok (třídění, odstranění línavé srsti apod.) a stanovit způsob zpracování
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Předvést pracovní operaci námok, při dodržení technologického postupu, zásad BOZP a s ohledem na ekologicky čisté zpracování
|
Praktické předvedení
|
| c |
Vykonat zadanou pracovní operaci pro konečnou úpravu kožešin v souladu s technologií výroby a dodržení zásad BOZP
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Činění kožešin včetně přípravy roztoků
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Popsat účel činění, rozlišit jednotlivé druhy činění (pravé a nepravé činění) a vysvětlit použití vyčiněných kožešin
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Vyjmenovat a rozdělit činicí látky, popsat přípravu roztoků (pro nepravé a pravé činění kožešin), popsat činění hlinitými solemi, pilkování a kvašení, popsat činění aldehydy, tuky, chromitými solemi a tříslovinami
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Popsat a provést pracovní operace námok, mízdření, činění, mazání, sušení a barvení kožešin s ohledem na ekologické zpracování
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Úprava a zpracování kožešin po činění
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Zdůvodnit nutnost konečné úpravy kožešin, popsat jednotlivé úpravy a navrhnout odpovídající způsob konečné úpravy pro konkrétní použití
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Rozeznat a popsat konkrétní způsob úpravy předloženého vzorku
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Předvést pracovní operaci napínání kožešin, popsat pracovní postup
a stanovit účel práce, předvést pracovní operaci sušení a popsat tento pracovní postup
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Vstupní, výstupní a mezioperační kontrola surovin, materiálů, polotovarů a výrobků v kožedělné výrobě
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Posoudit kvalitu surovin a polotovarů připravených ke zpracování, případné vady vyhodnotit, určit jejich vznik a stanovit způsob jejich zpracování včetně další využitelnosti
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Provést mezioperační kontrolu kvality u vlastní provedené pracovní operace, v případě zjištění nedostatků stanovit způsob odstranění a dle navržené technologie vadu odstranit
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Posoudit kvalitu hotové kožešiny, vyhodnotit případné nedostatky, stanovit využitelnost kožešiny
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |
Posuzování kvality kožešin a kožešinových výrobků
| Kritéria hodnocení
|
Způsob ověření
|
| a |
Určit a pojmenovat předložené vzorky kožešinových materiálů, popsat jejich vlastnosti z hlediska kvality provedení
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| b |
Posoudit kvalitu vyrobených kožešin podle daných parametrů z hlediska zpracování a konečné povrchové úpravy
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| c |
Vyhodnotit vady předložených kožešin, najít způsob jejich eliminace z hlediska další využitelnosti
|
Praktické předvedení a ústní ověření
|
| Je třeba splnit všechna kritéria. |
|
3 |