Kvalifikační standard

Autorizující orgán: Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: Zemědělství a lesnictví
Platnost standardu: Od 26.3.2010 do 4.7.2016
Možnosti zkoušky: Tento standard již není platný a není možno podle něj zkoušet. Od 21.10.2022 lze zkoušet podle nového standardu.
Kvalifikační úroveň: 3

Kvalifikační standard

Název odborné způsobilosti Úroveň

Evidence a označování ovcí a koz

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Vysvětlit povinnost registrace hospodářství, vyjmenovat pověřené organizace a uvést způsoby vedení evidence ovcí a koz Slovní vyjádření
b Charakterizovat způsoby označování a označení předvést Slovní vyjádření + praktické předvedení
c Rozpoznat a charakterizovat běžná plemena ovcí a koz Slovní vyjádření a praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Systémy chovu ovcí a koz, údržba stájí a ohrad

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Charakterizovat systémy chovu pro ovce a kozy Slovně nebo písemně
b Předvést čištění a dezinfekci zadaných stájových prostor, případně dojírny Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Popsat postup při obnově trvalých travních porostů Slovní vyjádření
d Popsat základní pastevní systémy a technologie Slovně nebo písemně
e Posoudit stájové prostředí v zadaném objektu pro zvířata, navrhnout opatření pro zlepšení zoohygienických podmínek Praktické předvedení + slovní vyjádření
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Manipulace se zvířaty

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Demonstrovat správný přístup ke zvířatům Praktické předvedení + slovní vyjádření
b Popsat zásady vhodné manipulace se zvířaty Slovní vyjádření a praktické předvedení
c Charakterizovat zásady bezpečnosti při práci se zvířaty a vysvětlit nutnost jejich dodržování Slovní vyjádření
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Krmení ovcí a koz

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Vysvětlit techniku krmení, vyjmenovat kategorie krmiv Slovní vyjádření
b Rozpoznat přidělené vzorky krmiv, senzoricky posoudit jejich kvalitu a vhodnost pro zkrmování Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Zvolit vhodná krmiva pro určený druh a kategorii zvířat s ohledem na roční období Slovní vyjádření
d Objasnit význam doplňkových krmiv a premixů Slovně nebo písemně
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Pastva ovcí a koz

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Popsat skladbu pastevních a lučních porostů a zásady produkce objemných krmiv Slovně nebo písemně
b Objasnit zásady napájení zvířat Slovní vyjádření
c Vysvětlit význam pastvy a charakterizovat jednotlivé systémy pastvy Slovní vyjádření nebo písemně
d Popsat zařízení používaná na pastvinách Slovní vyjádření + praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Péče o zdravotní stav ovcí a koz

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Popsat péči o zdraví ovcí a koz a uvést preventivní opatření, popsat prevenci proti zavlečení chorob Slovní vyjádření nebo písemně
b Rozpoznat příznaky onemocnění zvířete Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Změřit teplotu zvířete Praktické předvedení + slovní vyjádření
d Popsat zásady poskytnutí první pomoci při zranění zvířete Slovně nebo písemně, případně praktické předvedení
e Vysvětlit význam koprologických rozborů v chovech ovcí a koz a odebrat vzorek trusu Slovní vyjádření + praktické předvedení
f Popsat a předvést aplikaci perorálních léčiv Slovní vyjádření + praktické předvedení
g Předvést ošetřování paznehtů Praktické předvedení + slovní vyjádření
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Reprodukce ovcí a koz

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Charakterizovat způsoby připouštění používané u ovcí a koz Slovní vyjádření nebo písemně
b Popsat základní znaky říje u ovcí a koz Slovní vyjádření a praktické předvedení
c Uvést délku březosti a způsoby zjišťování gravidity u ovcí a koz Slovní vyjádření
d Uvést specifika péče o březí plemenice Slovní vyjádření nebo písemně
e Rozpoznat příznaky blížícího se porodu Vizuální kontrola + slovní vyjádření
f Charakterizovat průběh jednotlivých fází porodu, případně u porodu asistovat Slovní vyjádření nebo praktické předvedení
Je třeba splnit kritéria a), b), f) a další 1 vybrané kritérium.
3

Péče o narozená jehňata a kůzlata a o jejich správný růst

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Předvést péči o matku a mládě bezprostředně po porodu Slovní vyjádření nebo praktické předvedení
b Vysvětlit zásady odchovu jehňat do odstavu a jehniček a beránků po odstavu Slovní vyjádření nebo písemně
c Vysvětlit zásady odchovu kůzlat do odstavu a koziček a kozlíků po odstavu Slovní vyjádření nebo písemně
Je třeba splnit kritérium a) a jedno z kritérií b) nebo c).
3

Získávání kozího a ovčího mléka

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Popsat způsoby a technologické postupy používané při získávání mléka u koz a ovcí Slovní vyjádření nebo písemně
b Předvést dojení kozy nebo ovce Praktické předvedení + slovní vyjádření
c Uvést činitele ovlivňující množství a kvalitu získaného mléka Slovní vyjádření nebo písemně
d Vysvětlit význam konzumace mléka a uvést jeho složení Slovní vyjádření nebo písemně
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Zpracování kozího a ovčího mléka

Kritéria hodnocení Způsob ověření
a Ošetřit mléko po nadojení Praktické předvedení
b Charakterizovat technologie a pomůcky na zpracování mléka Praktické předvedení
c Uvést hlavní principy a zásady při zpracování mléka Slovní vyjádření nebo praktické předvedení
Je třeba splnit všechna kritéria.
3

Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy. Dále stanoví, které pomůcky smí uchazeč při zkoušce používat.

Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO). Zdravotní způsobilost není vyžadována.

Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů. Přitom je nutno posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště. Při práci je třeba hodnotit přístup ke zvířatům a respektování požadavků welfare. Je vhodné zadávat uchazečům komplexní úkoly, které umožní ověření několika kritérií v rámci jedné i více kompetencí. Výběr kritérií u jednotlivých kompetencí provádí zkoušející.

Na tvorbě standardu se podíleli

Kvalifikační standard byl připraven Sektorovou radou zemědělství, v níž byly zastoupeny tyto subjekty:

Agrární komora České republiky

Rybářské sdružení České republiky

Státní veterinární správa České republiky

Zemědělský svaz České republiky

Svaz chovatelů českého teplokrevníka (SCHČT)

Zoologická zahrada hl. města Prahy

Společnost mladých agrárníků České republiky

Svaz vinařů České republiky

Český svaz včelařů, o.s.

Živnostenské společenstvo podkovářů

Ministerstvo zemědělství

Národní ústav odborného vzdělávání v Praze

 

Na tvorbě kvalifikačního standardu se dále podílely:

Svaz chovatelů ovcí a koz v ČR

Dvůr Ratibořice, Jaroměřice nad Rokytnou