Chovatel a ošetřovatel ovcí a koz (kód: 41-046-H)

Kvalifikační standard

Název odborné způsobilosti	Úroveň
Evidence a označování ovcí a koz Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat vedení prvotní evidence ovcí a koz ve stáji, stájového registru a hlášení do ústřední evidence hospodářských zvířat Ústní ověření b Charakterizovat způsoby označování a označení předvést Praktické předvedení a ústní ověření c Rozpoznat a charakterizovat 10 plemen ovcí a koz Praktické předvedení a ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Systémy chovu ovcí a koz, údržba stájí a ohrad Kritéria hodnocení Způsob ověření a Charakterizovat hlavní produkční systémy chovu pro ovce a kozy Ústní ověření b Předvést čištění a dezinfekci zadaných stájových prostor, případně dojírny Praktické předvedení a ústní ověření c Popsat postupy při zakládání a obnově trvalých travních porostů Ústní ověření d Popsat základní pastevní systémy a technologie chovu Ústní ověření e Posoudit stájové prostředí v zadaném objektu pro zvířata, navrhnout případná opatření pro zlepšení zoohygienických podmínek Praktické předvedení a ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Manipulace se zvířaty Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat a předvést správný přístup ke zvířatům Praktické předvedení a ústní ověření b Popsat a předvést zásady vhodné manipulace se zvířaty a jejich fixaci s ohledem na zákon o ochraně zvířat proti týrání Praktické předvedení a ústní ověření c Charakterizovat zásady bezpečnosti při práci se zvířaty a vysvětlit nutnost jejich dodržování Ústní ověření d Popsat a demostrovat přípravu zvířat na nákupní trh nebo výstavu, včetně zásad přepravy zvířat Praktické předvedení a ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Krmení ovcí a koz Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat techniku krmení, vyjmenovat kategorie krmiv Ústní ověření b Rozpoznat minimálně 5 předložených vzorků krmiv, senzoricky posoudit jejich kvalitu a vhodnost pro zkrmování Praktické předvedení a ústní ověření c Zvolit vhodná krmiva pro určený druh, plemeno a kategorii zvířat s ohledem na roční období Praktické předvedení a ústní ověření d Objasnit význam doplňkových krmiv a premixů Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Pastva ovcí a koz Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat skladbu pastevních a lučních porostů a zásady produkce a konzervace objemných krmiv Ústní ověření b Objasnit zásady a potřebu napájení zvířat s ohledem na pohodu zvířat Ústní ověření c Vysvětlit význam pastvy a charakterizovat jednotlivé systémy pastvy Ústní ověření d Popsat zařízení používaná na pastvinách s pevným oplocením Písemné a ústní ověření e Popsat zařízení na pastvinách s elektrickým ohradníkem nebo mobilní elektrickou ohradou Písemné a ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Péče o zdravotní stav ovcí a koz Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat péči o zdraví ovcí a koz a uvést preventivní opatření, popsat prevenci proti zavlečení chorob Ústní ověření b Rozpoznat příznaky onemocnění na nemocném zvířeti (ovci nebo koze) nebo na fotografiích Praktické předvedení a ústní ověření c Změřit teplotu zdravého nebo nemocného zvířete Praktické předvedení a ústní ověření d Popsat zásady poskytnutí první pomoci při zranění zvířete Ústní ověření e Vysvětlit význam koprologických rozborů v chovech ovcí a koz a odebrat vzorek trusu Praktické předvedení a ústní ověření f Popsat a předvést aplikaci perorálních léčiv Praktické předvedení a ústní ověření g Předvést ošetřování paznehtů Praktické předvedení h Posoudit trias ovce nebo kozy Praktické předvedení Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Reprodukce ovcí a koz Kritéria hodnocení Způsob ověření a Charakterizovat způsoby připouštění a inseminace používané u ovcí a koz Ústní ověření b Popsat základní příznaky říje a způsoby jejího vyhledávání u ovcí a koz Ústní ověření c Uvést délku březosti, vlivy na ní působící a způsoby zjišťování gravidity u ovcí a koz Písemné ověření d Uvést specifika péče o březí plemenice ovcí a koz Ústní ověření e Popsat příznaky blížícího se porodu u ovcí a koz Ústní ověření f Charakterizovat průběh jednotlivých fází porodu a činnost ošetřovatele při porodu ovcí a koz Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Péče o narozená jehňata a kůzlata a o jejich správný růst Kritéria hodnocení Způsob ověření a Předvést péči o matku a narozená jehňata nebo kůzlata bezprostředně po porodu Praktické předvedení a ústní ověření b Vysvětlit zásady odchovu jehňat a kůzlat do odstavu a jehniček a beránků a koziček a kozlíků po odstavu Ústní ověření Je třeba splnit obě kritéria.	3
Získávání mléka na farmě Kritéria hodnocení Způsob ověření a Popsat způsoby a technologické postupy používané při získávání mléka u koz a ovcí Ústní ověření b Předvést dojení kozy nebo ovce Praktické předvedení c Uvést činitele ovlivňující množství a kvalitu získaného mléka Ústní ověření d Vysvětlit význam konzumace mléka a uvést jeho složení Písemné ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3
Zpracování kozího a ovčího mléka Kritéria hodnocení Způsob ověření a Ošetřit ovčí nebo kozí mléko po nadojení Praktické předvedení b Charakterizovat technologie a pomůcky na zpracování mléka Ústní ověření c Uvést hlavní principy a zásady při zpracování mléka Ústní ověření Je třeba splnit všechna kritéria.	3

Pokyny k realizaci zkoušky

Autorizovaná osoba informuje, které doklady musí uchazeč předložit, aby zkouška proběhla v souladu s platnými právními předpisy.

Před zahájením vlastního ověřování musí být uchazeč seznámen s pracovištěm a s požadavky bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (BOZP) a požární ochrany (PO). Zdravotní způsobilost není vyžadována.

Uchazeč musí při vstupu do chovu splňovat požadavky veterinárních předpisů. Pro ověření znalostí a dovedností uchazeče budou kompetence ověřovány nejen v učebně, ale také přímo v zemědělském podniku zaměřeném na chov ovcí nebo koz.

Při ověřování kompetencí formou praktického předvedení je třeba přihlížet především k bezpečnému provádění všech úkonů a dodržování zásad správné zemědělské praxe. Přitom je nutno posuzovat nejen dosažený výsledek, ale i samostatnost při rozhodování o nejvhodnějším postupu řešení zadaného úkolu podle daných podmínek pracoviště. Při práci je třeba hodnotit přístup ke zvířatům a respektování požadavků pohody zvířat. Je vhodné zadávat uchazečům komplexní úkoly, které umožní ověření několika kritérií v rámci jedné i více kompetencí.

Na tvorbě standardu se podíleli

Kvalifikační standard profesní kvalifikace připravila SR pro zemědělství, ustavená a licencovaná pro tuto činnost HK a SP ČR a AK ČR.

 

Na tvorbě se dále podílely subjekty zastoupené v pracovní skupině:

Institut vzdělávání v zemědělství, o. p. s.

VÚŽV, v. v. i., Praha Uhříněves

Mendelova univerzita v Brně

Pavel Mach – soukromý chovatel ovcí